Flippy 2, Robot Koki yang Gesit di Dapur Restoran Siap Saji, Segera Gantikan Tugas Manusia

JAKARTA - Kentang goreng cepat saji dan onion ring kini bisa menjadi teknologi tinggi, berkat sebuah perusahaan di California Selatan.

Miso Robotics Inc di Pasadena telah mulai meluncurkan robot Flippy 2, yang mengotomatiskan proses menggoreng kentang, bawang, dan makanan lainnya.

Lengan robot besar seperti yang ada di pabrik mobil yang diarahkan oleh kamera dan kecerdasan buatan, mampu - mengeluarkan kentang goreng beku dan makanan lain dari freezer, kemudian mencelupkannya ke dalam minyak panas, lalu meletakkan produk siap saji ke dalam baki.

Menurut Miso, Flippy 2 dapat memasak beberapa makanan dengan resep berbeda secara bersamaan, yang bisa mengurangi kebutuhan staf katering serta mempercepat pengiriman pesanan melalui jendela drive-through.

“Ketika pesanan masuk melalui sistem restoran, maka secara otomatis akan mengirimkan instruksi ke Flippy,” kata Chief Executive Miso Mike Bell dalam sebuah wawancara, yang dikutip Reuters. "Mereka melakukannya lebih cepat atau lebih akurat, lebih andal dan lebih bahagia daripada kebanyakan manusia melakukannya."

Miso mengatakan butuh lima tahun untuk mengembangkan Flippy dan baru-baru ini membuatnya tersedia secara komersial.

Nama robot ini berasal dari Flippy, robot sebelumnya yang dirancang untuk membalik burger. Tetapi begitu tim Miso menyelesaikan mesin itu, mereka menyadari bahwa ada kemacetan yang lebih ketat di stasiun penggorengan, terutama pada larut malam.

Bell mengatakan Flippy 2 akhirnya menjadi perhatian tersendiri bagi pengunjung.

“Ketika kami menempatkan robot di suatu lokasi, pelanggan yang datang dan memesan, mereka semua mengambil gambar, mereka mengambil video, mereka mengajukan banyak pertanyaan. Kemudian saat kedua kali mereka masuk, mereka sepertinya tidak menyadarinya, menerima begitu saja," katanya.

Insinyur Miso dapat melihat robot Flippy 2 bekerja secara real time di layar besar, memungkinkan mereka membantu memecahkan masalah yang muncul. Sejumlah rantai restoran telah mengadopsi juru masak goreng robot, termasuk Jack in the Box di San Diego, White Castle di Midwest dan CaliBurger di West Coast.

Bell mengatakan tiga rantai makanan cepat saji besar AS lainnya telah membuat Flippy 2 berfungsi, tetapi mengatakan mereka ragu untuk beriklan karena adanya kepekaan tentang persepsi bahwa robot mengambil pekerjaan dari manusia.

“Tugas yang paling senang dilakukan manusia adalah tugas seperti stasiun penggorengan. Mereka senang mendapat bantuan sehingga mereka dapat melakukan hal-hal lain," kata Bell.

Miso Robotics memiliki sekitar 90 insinyur, yang mengotak-atik prototipe atau mengerjakan kode komputer. Salah satu proyek berikutnya adalah Sippy, robot pembuat minuman yang akan menerima pesanan dari pelanggan, menuangkan minuman, menutupnya, memasukkan sedotan, dan mengelompokkannya.

Bell berkata bahwa suatu hari, orang akan "berjalan ke restoran dan melihat robot dan berkata, 'Hei, ingat masa lalu ketika manusia biasa melakukan hal semacam itu?'