Benarkah Pola Makan Vegan Membuat Anda Lebih Bahagia dan Produktif?

JAKARTA - Orang yang mengikuti pola makan vegan bisa menjadi lebih positif dan produktif daripada rekan pemakan daging mereka, penelitian baru mengungkapkan.

Investigasi yang dilakukan oleh layanan pengiriman makanan City Pantry menemukan, makanan pokok vegan seperti coklat hitam, sayuran hijau dan protein nabati, merupakan asupan terbaik untuk meningkatkan kekuatan otak dan suasana hati yang lebih baik.

Dari pekerja jarak jauh hingga penduduk kota, lebih dari sepertiga karyawan mengatakan, merasa tidak termotivasi karena pilihan makanan yang buruk yang dipengaruhi oleh karier mereka.

Beberapa penyebab utamanya termasuk daging dan keju ultra-olahan, sereal dalam kotak, keripik dan camilan manis dengan indeks glikemik tinggi, seperti permen dan minuman bersoda.

vegetarian — Ilustrasi vegan. (Unsplash/Victoria Shes)

Pengaruh makanan

Hubungan otak kita dengan produksi energi dari makanan yang kita makan, terletak pada seberapa meradangnya makanan atau camilan itu. Makanan nabati umumnya dikaitkan dengan memiliki tingkat peradangan yang lebih rendah, yang memungkinkan otak kita menghabiskan lebih sedikit energi untuk membuat kita bepergian.

"Peradangan tingkat rendah mematikan sakelar metabolisme di jalur kimiawi yang menghasilkan energi," jelas Dr Uma Naidoo, psikiater dan spesialis nutrisi di Harvard Medical School, melansir Euronews.

"Ketika peradangan hadir di tubuh, lebih sedikit energi yang tersedia untuk otak. Jadi penting untuk makan makanan anti-inflamasi, untuk memastikan pekerja bangun dengan suasana hati yang baik dan tetap berenergi dan fokus sepanjang pagi," lanjutnya.

Peran polifenol

Dr. Naidoo telah bekerja secara ekstensif memproduksi literatur untuk orang-orang yang ingin lebih memahami hubungan antara konsumsi makanan dan kapasitas mental mereka.

Beberapa rekomendasi utamanya, termasuk kembang kol, wortel, cabai merah, kubis, cokelat hitam, oregano, brokoli, chestnut, blackberry, cuka sari apel, bawang merah dan bawang putih.

Mengapa? Karena mereka kaya polifenol, yang bertindak sebagai alat utama untuk menjaga tubuh dan pikiran Anda berdetak melalui menstabilkan insulin, mengatur mikrobioma usus Anda dan banyak lagi.

Membuat pilihan makanan yang terinspirasi vegan selama hari kerja tidak harus berarti meningkatkan kesehatan secara total. Faktanya, Dr. Naidoo merekomendasikan makanan dengan lemak alami seperti kacang-kacangan, alpukat dan minyak zaitun extra virgin sebagai sumber fokus yang lebih ditingkatkan untuk melakukan tugas-tugas yang panjang.

"Lemak adalah komponen kunci untuk kesehatan mental. Otak Anda terdiri dari 60 persen lemak dan untuk melakukan yang terbaik, otak membutuhkan pasokan asam lemak omega-3 secara konstan," paparnya.

Peningkatan produktivitas hanyalah puncak gunung es dari insentif bagi orang untuk beralih ke nabati. Jika populasi global menjadi vegan, emisi terkait makanannya akan turun 70 persen pada tahun 2050, menurut The University of Oxford.

"Dampak Anda terhadap planet Bumi, tidak hanya gas rumah kaca, tetapi pengasaman global, eutrofikasi, penggunaan lahan dan penggunaan air," terang penulis utama penelitian Joseph Poore.

Pola makan nabati sekarang secara teratur menampilkan tantangan bagi orang yang ingin menguji batas produktivitas mereka. Sekarang dipopulerkan di sejumlah tantangan internet viral.

Selain manfaat lingkungan yang diberikan, semakin banyak badan kesehatan yang mendukung veganisme sebagai jalan menuju gaya hidup yang lebih sehat dengan syarat orang tersebut menjaga asupan proteinnya tetap tinggi dan tidak terlalu bergantung pada makanan cepat saji vegan.

Studi seperti yang dilakukan oleh City Pantry tersedia lebih luas dari sebelumnya, tetapi salah satu yang pertama membangun hubungan antara veganisme dan produktivitas datang dari sekelompok peneliti di Fakultas Kedokteran Universitas George Washington, lebih dari 10 tahun yang lalu.