6 Manfaat Telur Ayam Kampung Mentah, Berkhasiat tapi Hati-Hati Mengonsumsinya

YOGYAKARTA - Telur ayam kampung disebut sebagai makanan yang istimewa karena memiliki beragam khasiat untuk kesehatan. Selain dimasak seperti cara biasa dengan digoreng atau direbus, jenis telur ini juga kerap diolah dalam bentuk makanan atau minuman tertentu. 

Ada berbagai manfaat telur ayam kampung mentah yang bisa dirasakan oleh orang yang mengonsumsinya. Telur ayam kampung yang masih mentah menyimpan nutrisi yang kaya, seperti protein, vitamin, lemak sehat, dan mineral. Itulah mengapa tidak sedikit orang yang gemar menyantap telur secara mentahan atau tanpa dimasak terlebih dahulu. 

Meskipun telur ini memiliki beragam khasiat, namun perlu diingat juga bahwa mengonsumsinya juga bisa menimbulkan risiko bagi kesehatan. Lantas apa saja manfaat telur ayam kampung mentah yang kandungan baik yang terdapat di dalamnya?

Kandungan Nutrisi Telur Ayam Kampung

Dalam sebutir telur ayam kampung terdapat berbagai kandungan nutrisi. Itulah mengapa telur ini disebut sebagai sumber makanan yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Nutrisi-nutrisi di telur ini berperan penting untuk menjaga maupun meningkatkan fungsi tubuh. 

Berikut ini beragam nutrisi yang terkandung di dalam telur ayam kampung mentah untuk Anda ketahui:

• Protein: Protein membantu pertumbuhan dan perbaikan jaringan, serta produksi enzim dan hormon di dalam tubuh. 
• Vitamin: telur ayam kampung memiliki beragam vitamin, di antaranya vitamin A, E, D, dan B12. Vitamin-vitamin tersebut bermanfaat bagi untuk kesehatan mata, sistem kekebalan tubuh, tulang, dan fungsi otak. 
• Lemak Sehat: telur ayam kampung juga menyimpan lemak sehat seperti lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda yang berperan meminimalisir risiko penyakit jantung, diabetes tipe 2, dan stroke. 
• Mineral: telur ayam kampung mentah merupakan sumber mineral yang baik karena mengandung zat besi, zinc, dan selenium yang berperan dalam produksi sel darah merah dan sistem kekebalan tubuh.

Manfaat Telur Ayam Kampung Mentah

Telur ayam kampung mentah dapat memberikan sejumlah manfaat karena adanya kandungan nutrisi yang beragam. Bahan makanan ini dapat menjadi asupan yang baik untuk kesehatan tubuh. Namun disamping itu, telur ini juga bisa membawa bakteri berbahaya seperti salmonella. Jadi pastikan memiliki telur yang sehat atau berkualitas.

Berikut ini beberapa manfaat telur ayam kampung mentah bagi kesehatan yang penting untuk Anda ketahui:

Meningkatkan Kesehatan Jantung

Telur ayam kampung mentah mengandung kolin yang melimpah. Nutrisi tersebut berperan penting dalam metabolisme lemak dan fungsi hati. Kolin diketahui dapat mengurangi risiko penyakit jantung dengan mencegah penumpukan lemak di hati dan arteri.

Secara keseluruhan, kandungan lemak sehat dan kolin dalam telur ayam kampung mentah berkontribusi pada kesehatan jantung. Konsumsi telur ayam kampung mentah dalam jumlah cukup atau sewajarnya dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan meningkatkan kesehatan jantung.

Memperkuat Kondisi Tulang dan Gigi

Telur ayam kampung mentah adalah sumber kalsium dan vitamin D yang kaya. Kandungan tersebut berfungsi memperkuat kondisi tulang dan gigi. Kalsium merupakan mineral utama yang membentuk tulang dan gigi untuk memberikan kekuatan dan kepadatan. Vitamin D membantu tubuh dalam penyerapan kalsium dan menjaga kesehatan tulang.

Meningkatkan Fungsi Otak

Telur ayam kampung mentah merupakan sumber kolin dan asam lemak omega-3 yang kaya. Kolin berperan dalam produksi asetilkolin, neurotransmitter yang berhubungan dengan memori, pembelajaran, dan fungsi kognitif lainnya. Asam lemak omega-3, terutama DHA, juga esensial untuk perkembangan dan fungsi otak yang optimal.

Menjaga kesehatan Kulit dan Rambut

Telur ayam kampung mentah mengandung biotin dan protein yang penting untuk kesehatan kulit dan rambut. Biotin memperkuat struktur keratin, protein yang terdapat di kulit, rambut, dan kuku. Protein menyediakan asam amino yang menjadi bahan dasar bagi protein struktural seperti kolagen dan keratin di kulit dan rambut.

Mendukung Sistem Kekebalan Tubuh

Telur ayam kampung mentah juga memiliki kandungan antioksidan dan selenium. Kedua kandungan ini membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Antioksidan dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan karena yang disebabkan oleh radikal bebas. Selenium bekerja memproduksi sel-sel kekebalan tubuh. 

Sumber Energi

Telur ayam kampung mentah adalah sumber energi yang baik karena mengandung kalori dan lemak. Kalori menyediakan energi yang diperlukan tubuh untuk aktivitas sehari-hari, sementara lemak menyediakan cadangan energi yang bisa digunakan saat dibutuhkan. 

Kandungan kalori dan lemak dalam telur ayam kampung mentah bersifat mengenyangkan dan membantu menjaga kestabilan kadar gula darah. Mengonsumsi telur ayam kampung mentah secara teratur dapat meningkatkan tingkat energi dan mengurangi rasa lelah, sehingga bermanfaat bagi orang yang aktif secara fisik atau memiliki gaya hidup sibuk. 

Demikianlah berbagai manfaat telur ayam kampung mentah yang menarik untuk diketahui. Namun perlu diingat juga bahwa telur ini juga mengandung kolesterol dan risiko bakteri berbahaya. Jadi jika ingin mengonsumsinya, pastikan mendapatkan telur yang berkualitas atau kondisinya terjamin baik. Baca juga kenali ciri telur ayam kampung yang baik.