Jarang Diketahui, Kenali 5 Fakta Tentang Susu Unta yang Tinggi Asam Lemak Tak Jenuh

YOGYAKARTA – Susu sapi dan susu domba atau kambing jadi dua hasil peternakan hewan perah yang populer dikenal di Indonesia. Di jazirah Arab, susu unta tak hanya dikonsumsi tetapi memiliki penanda budaya yang lekat dengan kondisi lingkungan serta budaya. Kenali lebih dekat fakta tentang susu unta berikut ini.

1. Sumber makanan penting bagi penghuni gurun

Di Arab Saudi, susu unta memiliki tempat khusus selama berabad-abad. Pasalnya, susu unta tidak hanya lekat dengan budaya, tetapi juga tingkat gizi yang menakjubkan. Penghuni gurun mengkonsumsi susu unta, karena itu minuman ini melambangkan ketahanan hidup, daya tahan, dan hubungan deka tantara manusia dengan unta di lingkungan paling keras di dunia. Melansir Taste Atlas, susu unta saat ini diakui secara global karena manfaatnya bagi kesehatan. Ini juga terikat erat dengan identitas, warisan, sert tradisi Arab Saudi.

2. Dikenal sebagai penyelamat

Bagi suku Bedouins, atau suku nomaden di gurun Arab, susu unta sering kali dianggap sebagai sumber penyelamat. Di kawasan yang tandus tak kenal ampun ini, unta disebut sebagai ships of the dessert. Yang mana membantu transportasi, sumber makanan, nutrisi, serta penting untuk bertahan hidup.

Unta dikenal sebagai penyelamat karena daya tahannya tinggi. Mereka mampu tetap segar dalam kondisi gurun yang ekstrem. Suku nomaden mengandalkan susu unta sebagai makanan utama mereka selama perjalanan panjang melintasi gurun, ketika sumber makanan lain langka.

3. Bermakna budaya dan tradisi

Dalam tradisi Islam, unta dan susunya disebut sebagai hewan yang diberkahi. Ini karena khasiatnya dapat menyembuhkan sekaligus menjadi penopang kehidupan. Mengonsumsi susu unta dianggap sebagai kelanjutan dari tradisi Nabi Muhammad, yang semakin memperdalam makna spiritual dan budayanya.

Dalam budaya suku nomaden, susu unta melambangkan keramahtamahan dan kemurahan hati. Pengunjung dan tamu sering disambut dengan secangkir susu unta segar sebagai tanda niat baik dan rasa hormat. Praktik ini berlanjut di banyak bagian pedesaan Arab Saudi, tempat susu unta masih ditawarkan sebagai tanda kehangatan dan tradisi. Susu unta juga menjadi simbol ketahanan, daya beradaptasi dan berkembang dalam menghadapi kesulitan.

4. Tinggi kandungan vitamin dan rendah laktosa

Melansir laman Ditjen Peternakan dan Kesehatan Hewan, Kementerian Pertanian, susu unta dipercaya dapat menyembuhkan penyakit. Susu unta sangat tinggi protein dan mengandung tiga kali vitamin C dan sepuluh kali lipat zat besi dibandingkan susu sapi. Susu unta juga tinggi asam lemak tak jenuh, vitamin B, mineral, serta rendah laktosa.

5. Banyak diolah menjadi produk olahan susu

Dalam dunia modern, produk olahan susu unta banyak berkembang. Di dunia kuliner, berkembang susu unta diolah menjadi yoghurt, keju, dan es krim. Pabrik susu unta khusus telah bermunculan, menghasilkan produk susu unta berkualitas tinggi untuk konsumsi lokal dan ekspor.

Itulah fakta tentang susu unta yang kaya akan vitamin. Apakah Anda sudah pernah mencicipi susu unta atau produk olahan susu lainnya?