Olahan Ayam untuk Anak yang Lezat dan Direkomendasikan

YOGYAKARTA - Salah satu menu makanan yang sangat disukai anak-anak adalah olahan ayam. Oleh karena itu, tidak ada salahnya untuk mengeksplorasi berbagai resep olahan ayam untuk anak. Daging ayam ini tidak hanya lezat, tapi juga bergizi, selama cara pengolahannya tepat. Dilansir dari Kuliner, jika Anda bingung ingin masak apa, simak  resep-resep yang ada di bawah ini!

Olahan Ayam untuk Anak

Ayam Goreng Mentega

Jika anak Anda suka ayam goreng, sebaiknya coba variasi baru dengan ayam goreng mentega.

Bahan:

• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam (atau sesuai selera)
• 2 sdm mentega
• 2 buah jeruk limau, ambil airnya
• Minyak goreng
• 350 gram dada ayam, potong-potong
• 350 gram paha ayam, potong-potong

Bumbu:

• 4 sdm kecap manis
• 4 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap Inggris
• 6 siung bawang putih, haluskan

Cara Membuat:

• Cuci bersih daging ayam. Lumuri dengan merica dan garam, biarkan selama 15 menit.
• Goreng ayam hingga kecokelatan, kemudian tiriskan.
• Tumis bawang putih dengan mentega hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata.
• Tambahkan ½ gelas air, kecap asin, kecap manis, dan kecap Inggris. Aduk hingga air menyusut dan bumbu mengental.
• Langkah terakhir, beri perasan jeruk limau. Masakan siap disajikan.

Ayam Sapo Tahu

Jika anak susah makan sayur, ayam sapo tahu dapat menjadi solusi. Rasanya yang gurih dan kandungan protein serta vitamin yang tinggi, akan membuat si kecil suka.

Bahan:

• 2 potong dada ayam, iris
• 2 buah jamur hioko, iris
• ½ bagian tahu cina, goreng dan tiriskan
• 1 buah wortel, iris tipis, rebus sebentar
• 1 ikat kecil kembang kol, potong
• 1 batang daun bawang, iris
• 10 buah jamur kancing, iris

Bumbu:

• 1 siung bawang putih, memarkan
• 2 sdm kecap ikan
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt minyak wijen
• Larutan tepung sagu (½ sdm tepung sagu + ½ gelas air)
• Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat:

• Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan ayam, masak hingga warnanya berubah.
• Tambahkan wortel dan kembang kol, kemudian tuang 2 gelas air. Masak hingga wortel empuk.
• Masukkan jamur hioko dan jamur kancing. Ungkep hingga air menyusut.
• Tambahkan tahu dan daun bawang, selanjutnya tuangkan larutan tepung sagu dan minyak wijen.
• Aduk hingga kuah mengental. Masakan siap disajikan.

Nugget Ayam Keju

Bahan:

• 500 gr daging ayam
• 250 gr udang kupas
• 1 wortel, parut
• 4 sdm tepung kanji
• 1 telur, kocok
• 2 batang daun bawang, iris
• 5 siung bawang putih cincang
• Tepung roti/panir
• Merica, garam
• 1 sdm minyak wijen
• 1 batang keju quick melt, potong dadu

Cara Membuat:

• Cincang ayam dan udang, campurkan dengan wortel, bawang putih, daun bawang, telur, tepung kanji, merica, minyak wijen, dan garam. Aduk hingga rata.
• Bungkus keju dalam adonan, gulingkan dalam kocokan telur dan balur dengan tepung roti.
• Agar lebih padat, simpan di kulkas selama 30 menit.
• Goreng hingga matang. Sajikan!

Dimsum Ayam

Dimsum ayam juga menjadi pilihan resep olahan ayam yang enak dan menarik untuk anak-anak. Sebab memiliki tekstur yang lembut dan gampang dimakan.

Bahan:

• 1 kg paha ayam fillet, cacah halus
• ½ buah wortel, parut

Bahan Kulit:

• Kulit dimsum

Bumbu:

• 1 sdm minyak wijen
• 2,5 sdm saus tiram
• 2 sdt kecap asin
• 3 sdm daun bawang, potong
• 3 sdt gula putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 3 sdm tepung kanji

Cara Membuat:

• Campurkan ayam dengan semua bumbu, dan aduk hingga rata. Tambahkan tepung kanji, aduk kembali.
• Letakkan adonan di kulit dimsum, bentuk kuncup dan beri wortel parut di atasnya.
• Kukus hingga matang. Sajikan menu ini.

Sup Ayam

Sup ayam hangat dapat jadi pilihan saat si kecil tidak enak badan atau nafsu makannya menurun. Resep olahan ayam yang rasanya ringan tentu akan disukai.

Bahan:

• 1 buah kentang
• 1 kembang kol
• 3 buah wortel
• 250 gram daging ayam
• 3 butir sosis

Bumbu:

• Bawang putih, dihaluskan
• ½ sdt bubuk pala
• 1 batang daun bawang
• 2 batang daun seledri
• Garam, merica, kaldu bubuk

Cara Membuat:

• Ayam direbus dengan air hingga mendidih. Buang air pertama, ganti dengan 500 ml air baru. Masak kembali hingga mendidih.
• Tambahkan wortel. Setelah setengah matang, tambahkan kentang, kembang kol, dan sosis.
• Tumis bawang putih dan daun bawang, kemudian masukkan ke rebusan sup. Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica, dan bubuk pala. Tambahkan seledri. Koreksi rasa.

Demikianlah ulasan mengenai olahan ayam untuk anak​ yang direkomendasikan. Selamat mencoba. Kunjungi VOI.id untuk mendapatkan informasi menarik lainnya.