Mudah Dibuat, Ini 3 Olahan Pisang Kepok yang Enak dan Menggugah Selera

YOGYAKARTA – Mau tau apa saja olahan pisang kapok yang enak dan mudah dibuat di rumah? Yuk, simak informasi selengkapnya dalam artikel di bawah ini.

Pisang kapok termasuk jenis pisang yang populer di Indonesia. Pisang ini memiliki kulit yang tebal, daging yang padat, dan rasa yang tidak terlalu manis. Meski begitu, pisang kepok kaya akan nutrisi dan vitamin seperti vitamin A, vitamin B, vitamin C, dan zat besi.

Selain itu, pisang kepok mudah diolah menjadi makanan yang menggugah selera. Nah, berikut referensi olahan pisang kepok yang mudah dibuat di rumah, mulai dari carang gesing, bolu kukus, hingga pisang goreng krispi.

Olahan Pisang Kepok

Dihimpun dari berbagai sumber, berikut beberapa ide olahan pisang kepok yang bisa Anda praktikkan di rumah.

1. Carang Gesing Pisang Kepok

Carang gesing adalah camilan tradisional yang terbuat dari adonan pisang, santan, dan gula yang dibungkus daun pisang lalu dikukus. Untuk membuat carang gesing dari pisang kepok, perhatikan hal-hal berikut.

Bahan:

• 6 buah pisang kepok matang
• 2 lembar daun pandan
• 3 sdm tepung beras
• 2,5 sdm gula pasir
• Sejumput garam
• Setetes essece vanila
• 1 butir telur
• 65 ml santan instan
• 200 ml air matang

Cara membuat carang gesing pisang kepok:

• Siapkan semua bahan, potong kecil-kecil pisang kepok dan daun pandan, lalu sisihkan.
• Masukkan tepung beras, garam, gula pasir, dan vanila ke dalam wadah kemudian aduk rata. Setelah itu, masukkan santan dan air ke dalam wadah.
• Aduk rata kemudian masukkan telur, panaskan kumusan,
• Aduk rata hingga telur tercampur dengan rata. Masukkan potongan pisang dan daun pandan ke dalam adonan, aduk rata.
• Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah dioles minyak tipis-tipis. Masukkan kedalam kukusan yang sudah panas, lapisi tutup kukusan dengan serbet bersih. Kukus dengan api sedang selama 10-30 menit.
• Setelah matang, biarkan dingin di suhu ruang. Setelah itu, keluarkan dari loyang
• Potong menjadi beberapa bagian. Carang gesing pisang kepok siap untuk disajikan.

2. Bolu Kukus Pisang Kepok

Bolu kukus merupakan kue tradisional yang terbuat dari tepung terigu, telur, dan gula. Camilan ini memiliki tekstur lembut serta rasa manis.

Pisang kepok sangat cocok diolah menjadi bolu kukus. Pisang yang matang akan memberikan rasa manis alami, aroma yang khas, serta tekstur bolu yang lembut dan lembap.

Untuk membuat bolu kukus pisang kepok, perhatikan resep berikut ini.

Bahan:

• 9 buah pisang kepok, hancurkan.
• 3 butir telur ayam.
• 7 sdm gula pasir.
• 1 sdm soda kue.
• 1 sacet susu kental manis.
• 10 sdm tepung terigu.
• 1 sdt vanila bubuk.
• Margarin cair secukupnya.

Cara membuat bolu kukus pisang kepok:

• Campurkan gula dan telur, aduk hingga gula larut.
• Masukkan vanili, susu kental manis, dan pisang kepok yang sudah dihancurkan.
• Tambahkan tepung terigu, susuk bubuk, dan soda kue. Aduk sampai kalis.
• Siapkan loyang, olesi dengan sedikit margarin.
• Setelah itu, tuang adonan dan kukus selama 20 menit.
• Angkat lalu biarkan dingin di suhu ruang.
• Potong-potong, lalu hidangan.

3. Pisang kepok goreng kripsi

Olahan klasik yang tak pernah gagal adalah pisang goreng. Gunakan pisang kepok yang sudah matang sempurna, balur dengan adonan tepung terigu, sedikit tepung beras, dan gula. Goreng hingga berwarna keemasan. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuat camilan ini selalu digemari.

Secara lebih rinci, berikut resep pisang goreng krispi pisang kepok yang bisa dijadikan sebagai acuan.

Bahan-bahan:

• 10 buah pisang kepok, belah setengah
• 5 sdm tepung terigy
• 2 sdm tepung beras
• 100 ml air
• Garam dan tepung roti secukupnya
• Minyak goeng secuku[nya
• Susu cokelat bubuk

Cara membuat pisang kepok goreng krispi:

• Buat adonan dari tepung terigu, tepung beras, sejumput garam, dan air.
• Baluri pisang dengan donan, kemudian gulung di tepung roti. Setelah itu, masukkan ke dalam minyak panas.
• Goreng pisang hingga berwarna coklat keemasan, lalu angkat.
• Taburi pisang kepok goreng krispi dengan cokelat bubuk di atasnya agar lebih lezat.

Demikian informasi tentang olahan pisang kepok. Dapatkan update berita pilihan lainnya hanya di VOI.ID.