7 Daftar Makanan Karbohidrat Tinggi yang Baik untuk Kesehatan

YOGYAKARTA – Diet rendah karbohidrat baik untuk sebagian besar orang. Meski tetap membutuhkan karbohidrat sebagai sumber energi, tetapi Anda bisa memilih daftar makanan karbohidrat tinggi yang baik untuk kesehatan.

Penting untuk dipahami, karbohidrat merupakan makronutrisi yang dibutuhkan tubuh untuk metabolisme. Bersama dengan lemak dan protein serta mikronutrien, makanan ini menjaga kesehatan tubuh Anda.

Karbohidrat memiliki reputasi buruk, karena sering dikaitkan dengan kenaikan berat badan, diabetes tipe 2, dan kondisi kesehatan lainnya. Melansir Healthline, Selasa, 21 Februari, ini daftar makanan karbohidrat tinggi yang baik untuk kesehatan.

1. Quinoa

Quinoa adalah biji yang bergizi dan sangat populer di kalangan masyararakat yang sadar akan kesehatan tubuh. Biji-bijian ini disiapkan untuk siap dimakan dan setelah dimasak mengandung 70 persen karbohidrat, serat, dan protein yang baik.

Di dalam quinoa, mengandung banyak mineral dan senyawa tumbuhan yang dikaitkan dengan pengelolaan gula darah dan kesehatan jantung. Nah, bagi Anda yang tidak mengonsumsi gluten, quinoa bisa jadi alternatif bahan makanan sehat.

2. Oat

Oat mentah mengandung 70 persen karbohidrat. Dalam satu porsi mengandung 54 gram karbo, termasuk 8 gram serat. Dengan mengonsumsi oat, tubuh juga mendapatkan asupan protein dan membantu menurunkan berat badan. Selain itu juga membantu menurunkan kadar gula darah dan kolesterol.

3. Soba

Lebih banyak dari oat dan quinoa, soba mengandung 75 gram karbohidrat dalam kondisi mentah. Kalau sudah diolah, dalam 100 gram mengandung 19,9 gram karbohidrat. Karena sangat bergizi dan dilengkapi dengan protein serta serat, ditambah lagi tinggi mineral, maka soba juga bersifat antioksidan.

4. Pisang

Buah yang tinggi karbohidrat, adalah pisang. Tentu saja buah satu ini sehat dan kerap dijadikan menu makanan yang menyehatkan. Dalam satu pisang seberat 135 gram, mengandung sebanyak 31 gram karbohidrat. Pisang juga tinggi potasium dan vitamin B6 serta vitamin C. Berkat kandungan potasium tinggi, pisang dapat membantu menurunkan tekanan darah dan meningkatkan kesehatan jantung.

Untuk makan pisang, disarankan saat matang. Karena karena saat masih setengah mentah, lebih banyak mengandung pati daripada kandungan gula. Tetapi kalau makan pisang terlalu matang, lebih tinggi gula daripada pati atau karbohidrat.

5. Ubi jalar

Rata-rata ubi jalar memiliki rasa manis dan dalam 100 gram mengandung sekitar 20,7 gram karbohidrat. Selain itu, ubi jalar dilengkapi dengan vitamin A, vitamin C, dan potasium. Terlebih lagi, ubi jalar bersifat antioksidan yang memerangi radikal bebas dan melindungi dari penyakit kronis.

6. Bit

Termasuk sebagai tanaman umbi, sayuran bit yang berwarna merah keunguan ini juga mengandung karbohidrat tinggi. Tidak jauh berbeda antara bit mentah dan matang, dalam 100 gram mengandung 10 gram karbohidrat.

Bit juga tinggi nitrat organik yang oleh tubuh diubah menjadi oksida nitrat. Senyawa ini membantu menurunkan tekanan darah dan menurunkan risiko sejumlah penyakit. Di samping itu, jus bit juga meningkatkan kinerja fisik yang diminum oleh para atlet.

7. Kacang merah

Kacang merah adalah anggota keluarga kacang-kacangan yang mengandung sekitar 21,5 gram karbohidrat dalam setiap porsi atau seberat 100 gram. Selain sebagai antioksidan, kacang merah juga kaya akan senyawa antosianin dan isoflavon yang membantu meningkatkan sirkulasi darah serta penurunan risiko kanker usus besar.

Itulah ketujuh daftar makanan yang mengandung karbohidrat tinggi. Adakah dari list di atas yang sudah masuk dalam menu harian Anda sebagai alternatif karbohidrat utama atau nasi?