それは有毒ではないように、冷蔵庫に食品を適切に保存するための7つの方法に注意を払う

正しい冷蔵庫に食品を保管する方法の図 (iStockphoto)

ジョグジャカルタ - 食べ物を保管する正しい方法は、あなたが知る必要があります。その理由は、不適切な温度設定が潜在的に細菌を増殖させる可能性があるためです。マギル大学の食品安全委員長ローレンス・グッドリッジ氏によると、気温が低いと、細菌はわずか20分で増殖する可能性があります。

リーダーズダイジェストによって報告された多くの専門家からのアドバイスは、冷蔵庫に食べ物を保管する際に実践できる方法があります。

1.温度計を使用する

ハンバーガー肉は通常摂氏71度の温度で調理されるため、肉を適切に保管するには温度計を使用する必要があります。希少肉の中程度の調理が好きなら、肉は摂氏63度で調理できます。

2.冷蔵庫に入る前に食べ物を2時間放置する

今後数日間食べ物を調理する場合は、冷蔵庫に入る前に室温で2時間放置してください。これはピザ、ご飯、野菜にも当てはまります。それを食べる前に、冷蔵庫に保管した後、まず摂氏74度の温度で加熱してください。最初に加熱されずに冷たく食べられる食品は、電子レンジで加熱すると非常に有毒になる可能性があるためです。

正しい冷蔵庫に食品を保管する方法の図 (iStockphoto)

3. 有効期限を記録する

外の冷蔵庫のドアには、いつ食べ物を保管するか、いつ期限切れになるかの記録を貼り付けておくと良いでしょう。肉を調理するときは、まず室温で解凍してください。または中和する場合は、冷たい水に浸してください。

4.冷蔵庫の中身にアクセスする前に、まず手を洗う

手は大腸菌を運びやすいので、冷蔵庫の中身にアクセスする前にまず手を洗うことをお勧めします。冷蔵庫に食べ物を入れる場合でも、手がきれいであることを確認してください。まあ、冷蔵庫にプレイドウを保管する場合は、注意してください。また、材料に細菌が含まれていないことを確認するか、細菌が食品に広がらないようにしっかりと梱包する必要があります。

5.冷蔵庫に入る前に流水で魚を洗う

魚や鶏肉は、細菌汚染が流されるように流水で洗う必要があります。毛皮のようなまたはうろこ状の動物からの食品の種類は、サルモネラ菌を運ぶことができます。だから手を洗い、他の食品を汚染しないように食品成分を徹底的に洗ってください。

6.細菌の増殖を知る

食品媒介菌は、実際に認識することができる。サルモネラ菌のように、それは1-3日後に食物に現れるでしょう。一方、大腸菌は1〜10日後に発達します。したがって、冷蔵庫にどのような食品や食品が保存されているかを記録することに加えて、冷蔵庫を滅菌しておく必要があります。

7.臭気試験に頼らないでください

腐った食べ物や食べ物は不快な臭いを引き起こします。しかし、すべての食品には使用規則があるため、臭気テストに頼ることは避けてください。使用規則を超える場合は、消費しないでください。

グッドリッジによると、無臭は食べ物が食べられることを保証するものではありません。食中毒を避けるために、2〜3日で残り物を食べるようにしてください。