JAKARTA - Légendariément, le café est connu comme une boisson qui peut augmenter l’énergie et la concentration. Plusieurs études ont également réellement relié la consommation de café à une meilleure santé cardiaque et à une vie plus longue.
Cependant, les nouvelles études montrent que le moment de boire du café peut déterminé la taille des avantages pour la santé obtenus.
Une recherche publiée dans le journal European Heart Journal a revélé que le café le matin pouvait potentiellement réduire le risque de décès précoce, y compris le décès par maladie cardiaque. En revanche, aucun avantage similaire n’a été trouvé chez les personnes qui consommaient du café toute la journée jusqu’au soir ou la nuit.
L’étude a analysé les données sur la santé et les habitudes de consommation de plus de 40 000 adultes aux États-Unis. Les chercheurs ont divisé le temps de consommation de café en trois périodes, à savoir le matin (04h00-11h59), le midi (12h00-16h59) et le soir (17h00-03h59).
Les résultats montrent que le groupe qui ne boit que du café le matin a un risque 16% plus faible de mourir prématurément de diverses causes que ceux qui ne boivent pas de café. En outre, ce groupe montre également un risque 31% plus faible de mourir d’une maladie cardiovasculaire.
Le principal auteur de l’étude, Lu Qi, a déclaré que cette étude était la première à examiner spécifiquement les tendances temporelles de la consommation de café sur la santé.
« C’est la premiere étude à examiner les habitudes de consommation de café et leurs résultats sur la santé. En general, nous ne donnons pas de conseils sur le temps de consommation dans les directives dietétiques, mais peut-être dans le futur, cela devra être consideré », a déclaré Lu Qi, cité sur le site CNN.
Selon Qi, l’une des raisons possibles est que le café consommé en fin de matinée ou en fin de soirée peut perturber le rythme circadien du corps, y compris la production de la hormone de mélatonine qui joue un rôle important dans la qualité du sommeil.
« Consommer du café le soir ou le soir peut perturber le rythme biologique du corps et les niveaux d’hormones telles que la mélatonine », explique-t-il.
Les niveaux bas de mélatonine sont associés à une tension artérielle plus élevée, à un stress oxydatif et à un risque accru de maladie cardiaque.
Non seulement le café́ caféiné, mais cette recherche a également revélé que le café sans caféine (décafé) montre un patron de bienfaits similaire si elle est consommée le matin.
Il est intéressant de noter que ces avantages apparaissent indépendamment du nombre de consommations, que ce soit moins d’un verre ou plus de trois verres par jour.
Cependant, les experts rappellent que les résultats de l'étude initiale ne peuvent pas être directement considérés comme une relation de cause à effet. La recherche est observationnelle, ce qui signifie qu'elle montre seulement une corrélation, et non qu'elle prouve que boire du café le matin prévient directement le décès prématuré.
L’expert en nutrition qui n’a pas participé à l’étude, Vanessa King, a estimé que les résultats de l’étude étaient importants car la maladie cardiaque reste la principale cause de décès.
« Cette recherche est observationnelle, ce qui signifie qu’il ne s’agit pas d’une expérience qui est la norme d’or de la recherche. Cependant, les conclusions sont toujours importantes car les maladies cardiovasculaires sont la principale cause de décès », a déclaré King.
En attendant, l’expert en cardiologie de l’Université du Colorado Anschutz, David Kao, a qualifié cette étude de l’une des plus intéressantes des dernières années sur le café.
« Cette étude est intéressante car elle utilise des méthodes telles que l’apprentissage machine pour catégoriser les habitudes de consommation de café et valider les conclusions dans plus d’une source de données », a déclaré Kao.
Cela dit, l’équipe de recherche a reconnu qu’il y avait encore un certain nombre de limitations, y compris la possibilité d’un biais dans les rapports sur les habitudes alimentaires des répondants et d’autres facteurs de style de vie qui ne peuvent pas encore être entièrement contrôlés.
Par exemple, les personnes qui boivent du café le matin seulement peuvent être plus disciplinées pour maintenir un mode de vie sain, comme faire de l’exercice régulier, dormir suffisamment et consommer des aliments peu transformés. Alors, quel est le meilleur moment pour boire du café?
Sur la base de cette étude, le meilleur moment pour boire du café est le matin, entre 4h00 et 11h59. Si vous voulez obtenir des avantages optimaux pour la santé, les chercheurs recommandént d’éviter la coutume de boire du café le soir ou la nuit, en particulier si cela peut perturber le sommeil.
Cependant, les experts rappellent toujours que la consommation de café optimal peut diff́rére d’une personne à l’autre, selon l’état de santé, la sensibilité à la caféine, ainsi que les recommandations de médecins ou d’experts en nutrition.
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