جاكرتا - لا يتعلق النظام الغذائي الصحي فقط بالطعام المقدم على الطاولة ، ولكن أيضا العادات والاختيارات التي تقوم بها العائلة كل يوم. بدءا من اختيار المواد الغذائية ، وتحديد القوائم ، وتجهيزها ، إلى إدارة الطعام المتبقي ، كل ذلك جزء من عادات الأكل التي تتشكل في المنزل.
تعد الأسرة بيئة مهمة لتقديم عادات الأكل الصحية في وقت مبكر. هذه الأدوار ليست مسؤولية الأم فقط ، ولكنها تشمل الأب والأبناء وفقا لأدوار كل منهما.
في إطار الاحتفال بيوم الطفل الوطني، نظمت تحالف أنظمة الغذاء المستدامة (KSPL) مع نادي بوبك بوك بوك (BBB) يوم المرح العائلي 'الغذاء'. ويهدف هذا النشاط إلى دعوة العائلات إلى فهم أهمية نظام غذائي صحي في نفس الوقت الذي يعرفون فيه المنتجات الغذائية المحلية من خلال مجموعة متنوعة من الأنشطة التعليمية.
وقال رئيس أمانة KSPL ، جينا كارينا ، إن النشاط هو أحد الجهود المبذولة لتشجيع تغيير نظام الأغذية من خلال إشراك العائلات.
"لماذا نقوم بهذا الحدث؟ لأن هذا هو أحد الجهود التي نبذلها لتحويل نظامنا الغذائي. أحد برامجنا هو Food and Family. نحن نعتقد أنه كل يوم ، على مدار 24 ساعة ، في أسبوع واحد ، حتى على مدار العام ، هناك دائما قرارات تتعلق بالطعام يتم اتخاذها داخل الأسرة "، قالت جينا في جناح الجنوب ، تيبيت إيكو بارك يوم السبت ، 25 يوليو 2026.
ووفقا له، فإن كل فرد من أفراد الأسرة لديه دور في تحديد نظام الغذاء في المنزل، بدءا من اختيار الطعام إلى إدارة الطعام المتبقي.
"القرارات المتعلقة بالغذاء ، سواء من قبل الأم أو الأب ، بما في ذلك كيفية معالجة الطعام وإدارة النفايات ، هي جميعها شكل من أشكال مساهمة الأسرة. نحن نشجع بشدة مشاركة جميع أفراد الأسرة. لكل شخص دور خاص به في تحديد نظام الغذاء في عائلته".
وتأمل جينا أن لا تكون هذه الأنشطة مجرد منافسة، ولكن أيضا تجربة ممتعة يمكن تطبيقها من قبل العائلة في الحياة اليومية.
"المسابقة ربما هي شيء واحد ، ولكن لا يقل أهمية عن ذلك هو الاستمتاع مع العائلة. نأمل أن تكون هذه الأنشطة وقتا ممتعا مع العائلة والتعلم الذي يتم الحصول عليه اليوم ، يمكن تطبيقه في المنزل في وقت لاحق" ، قالت جينا.
ويمكن أن تبدأ الأنماط الغذائية الصحية نفسها من خطوات بسيطة ، مثل الطهي في المنزل بشكل متكرر ، وزيادة الخيارات الغذائية المحلية ، والاهتمام بتكوين الطعام في طبق واحد ، وتقليل استهلاك الأطعمة المعالجة للغاية تدريجيا.
وأوضحت جينا أن إندونيسيا لا تزال تواجه تحديات في تحقيق نظام غذائي صحي ومتنوع وعادل ومستدام، بما في ذلك تحول أنماط التغذية بعيدا عن الأغذية المحلية.
"تواجه إندونيسيا الآن تحديات متنوعة في تحقيق نظام غذائي صحي ومتنوع وعادل ومستدام. أحد أكبر التحديات هو التحول في أنماط الأكل بعيدًا عن الأغذية المحلية ويميل أكثر إلى الأطعمة المعالجة للغاية (UPF) "، أضافت جينا.
وقال جينا إن هذا ينعكس في ارتفاع معدلات السمنة التي بلغت 23.4 في المائة في عام 2023. ووفقا لبحث التكاليف المخفية التي أجريت ، فإن السمنة وحدها تضر بالبلاد بأكثر من 200 مليار دولار أمريكي أو 3.6 تريليون روبية.
"نظرا لحساسيتها ، هناك حاجة إلى عمل جماعي من جميع القطاعات ، بما في ذلك الأهم من ذلك ، من العائلة ، حيث يتم اتخاذ القرارات بشأن الطعام كل يوم في الأسبوع على مدار العام" ، قال جينا.
وفي الوقت نفسه ، قالت ميتا إيريانتي ، مديرة الشراكة والمجتمع في نادي كتاب BBB ، إن تغيير العادات يمكن أن يبدأ من بيئة الأسرة.
"من خلال التعاون مع KSPL في حدث Family Fun 'Food' Day ، تريد BBB أن تظهر أن العمل المناخي لا يجب أن يكون معقدا أو بعيدا عن حياتنا اليومية. كجماعة تؤمن بأن الأم هي أقوى وكيل للتغيير داخل الأسرة ، نحن على يقين من أن التغيير الملموس لنظام الغذاء يبدأ من المطبخ ، من الخيارات البسيطة التي يختارها كل يوم أمي وعائلتها".
وفي هذا الحدث، شارك 15 عائلة في مختلف الألعاب التعليمية. وتمت تحدي الأمهات في تجميع قائمة الطعام على أساس مبادئ "أطباقي" ، والآباء يعرفون التوابل والأغذية المحلية ، بينما يلعب الأطفال ألغازا ذات صلة بالأغذية المحلية.
من خلال هذا النشاط ، يتم دعوة العائلة إلى فهم أن تنوع الغذاء وأنماط التغذية الصحية يمكن تنفيذها من خلال عادات بسيطة في المنزل. تمتلئ الأنشطة أيضا بجلسة ذكية حول الغذاء المحلي الذي فاز به مجموعة عائلة غارانج أسيم.
وقال رئيس فريق غارانج أسيم، دينني أجيه، إن النشاط منح عائلته تجربة جديدة.
"من خلال هذا الحدث ، أصبحنا نفهم بشكل أفضل مدى أهمية المنتجات الغذائية المحلية في نظام غذائي عائلي يومي. نأمل أن يستمر هذا الحدث في المستقبل في الوصول إلى المزيد من الأسر الإندونيسية حتى يصبح المزيد من الأسر أكثر وعيا بالمنتجات الغذائية المحلية. بهذه الطريقة ، ستصبح نظام الغذاء الإندونيسي أقوى وأكثر اعتمادا على المنتجات المستوردة".
يبدأ بناء نظام غذائي صحي من المنزل. من خلال إشراك جميع أفراد الأسرة في اختيار الطعام وتجهيزه وتذوقه ، يمكن تشكيل عادات جيدة ببطء.
كما أن الأسرة هي وكيل التغيير من خلال التعريف بالطعام المتنوع والمغذي ، والاستفادة من المنتجات الغذائية المحلية ، وتعليم الأطفال التعرف على الأطعمة الصحية في وقت مبكر.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
