这些食物最好不要存放在塑料容器中，这是原因

塑料容器的插图。 （Freepik）

雅加达 - 塑料容器确实是一种实用的选择，用于储存日常食物。然而，在它的便利背后，有一些健康风险需要考虑。

一些类型的食物实际上不建议储存在塑料容器中，因为它们会影响营养质量，甚至会引发有害化学物质的暴露。

引用印度时报的报道，健康和健身专家Dimple Jangda提醒说，番茄，橙子和浆果等酸性食物不应该储存在塑料容器中。这是因为这些食物中的维生素C和抗氧化剂含量可能会减少。

“当它被储存在塑料容器中时，化学物质会溶解在其中，也会影响pH平衡。最好存放在玻璃容器中，“他说。

他解释说，使用玻璃容器更受欢迎，因为它可以保持像番茄红素和类黄酮这样的重要成分，这些成分有助于减少氧化应激并有助于营养的吸收。事实上，如果食物储存在塑料中，维生素C的含量可能会下降约20-30%。

同样，樱桃和草莓等富含维生素C的水果也是如此。如果储存在塑料容器中，维生素含量可能会在一天内减少近一半。

“最好存放在陶瓷容器中，甚至在必要时存放在钢碗中，或者玻璃容器是最好的，”他说。

此外，菠菜，羽衣甘蓝和芫荽等绿叶蔬菜也不建议用塑料袋保存。这些蔬菜中的高含水量使其在容器中保存时更快枯萎并失去营养。水溶性维生素，如叶酸和维生素K，也可以减少。

Dimple还提醒不要将热食存放在塑料容器中。原因是某些类型的塑料含有双酚A（BPA）和邻苯二甲酸盐等化学物质，当暴露在高温下时可以释放到食物中，从而有可能危害健康。

不仅如此，橄榄油，黄油，鱼等脂肪食品以及基于奶油的食物也不应该储存在塑料中。这是因为塑料中的添加剂很容易溶解在脂肪中，因此有污染食物的风险。

对于生红肉等食品，也不建议使用塑料容器。易刮伤的塑料表面可以成为细菌滋生的场所，从而增加污染风险。

作为替代品，他建议使用更安全，更容易清洁的玻璃容器，以保持食物的质量，同时降低健康风险。

总体而言，美国农业部（USDA）制定的国际标准强调，安全的塑料容器必须是无毒的，防水的，耐用的，并且在接触清洁化学品时不易破裂。