家庭在塑造健康饮食模式方面发挥着重要作用

KSPL举办的“家庭乐趣食品日”（照片：Dok. KSPL）

雅加达 - 健康饮食不仅关乎餐桌上的食物，还关乎家庭每天做的习惯和选择。从选择食材，确定菜单，加工到管理食物残渣，所有这些都是家庭形成的饮食习惯的一部分。

家庭是从小就介绍健康饮食习惯的重要环境。这一作用不仅是母亲的责任，还涉及父亲和孩子各自的角色。

为了纪念国家儿童日，可持续粮食系统联盟（KSPL）与Buibu Baca Buku（BBB）图书俱乐部一起举办了家庭乐趣“食物”日。这项活动邀请家庭了解健康饮食的重要性，并通过各种教育活动了解当地食品。

KSPL秘书处负责人Gina Karina表示，这项活动是通过让家庭参与来推动粮食系统变化的努力之一。

“我们为什么要举办这样的活动？因为这是我们正在尝试的粮食系统转型努力之一。我们的一个项目是食品和家庭。我们相信，每天，24小时，一周，一年四季，家庭中总是做出与食物有关的决定，“Gina于2026年7月25日星期六在Tebet Eco Park的南展馆说。

他说，每个家庭成员都有责任在家里决定粮食系统，从选择食物到管理食物浪费。

“与食物有关的决定，无论是母亲还是父亲做出的决定，包括处理食物和管理垃圾的方式，都是家庭贡献的一种形式。我们强烈鼓励所有家庭成员的参与。每个人都有自己的作用，以确定家庭的食物系统，“Gina继续说道。

吉娜希望这项活动不仅成为一个竞争场所，而且还提供一个愉快的经验，家庭可以在日常生活中应用。

“竞争可能是一回事，但同样重要的是与家人一起玩乐。希望这项活动可以成为与家人一起度过一个愉快的时光，今天学到的知识将来可以应用在家里，“Gina说。

健康饮食本身可以从简单的步骤开始，例如在家中做饭，增加当地食品的选择，注意盘子上的食物成分，并逐步减少超加工食品的消费。

吉娜解释说，印度尼西亚在实现健康，多样，公平和可持续的粮食系统方面仍然面临挑战，其中之一是饮食模式从当地粮食中转移。

“印度尼西亚目前仍然面临着实现健康，多样，公平和可持续的粮食系统的各种挑战。其中最大的挑战之一是饮食模式的转变，这种转变越来越远离当地粮食，更多地转向超加工食品（UPF），“Gina补充说。

吉娜说，这反映在2023年达到23.4%的高肥胖率上。根据已经进行的隐藏成本研究，肥胖本身就使该国损失了超过2000亿美元，即3.6万亿盾。

“鉴于其紧迫性，需要来自各行各业的集体行动，其中最重要的是家庭，他们全年每周都会做出有关食物的决定，”吉娜说。

与此同时，BBB图书俱乐部的合作伙伴关系和社区负责人Meita Eryanti认为，改变习惯可以从家庭环境开始。

“在家庭乐趣'食物'日活动中与KSPL合作，BBB希望表明气候行动不必复杂或远离我们的日常生活。作为一个相信母亲是家庭中最强大的变革代理的社区，我们相信真正的食物系统变化始于厨房，从母亲和家人每天做出的简单选择开始，“Meita解释说。

在活动中，15个家庭参加了各种教育游戏。母亲们被要求根据我的盘子里的原则组装菜单，父亲们了解当地香料和食品，而孩子们玩当地食品主题的拼图。

通过这项活动，家庭被鼓励了解，通过简单的家庭习惯，可以实施粮食多样性和健康饮食模式。活动还包括一个关于Garang Asem家庭团体赢得的当地食品的Smart Cermat会议。

Garang Asem团队负责人Dhenny Ajie表示，这项活动为他的家人提供了新的经验。

“通过这个活动，我们更好地了解了当地食品在日常家庭饮食中的重要性。希望将来，这样的活动可以继续存在并接触到更多的印度尼西亚家庭，以便有更多的家庭意识到当地食品。这样，印度尼西亚的粮食系统就越强大，就不依赖进口产品了。”Dhenny说。

建立健康的饮食习惯从家里开始。通过让整个家庭参与选择，加工和享受食物，可以慢慢形成良好的习惯。

家庭也通过引入多样化和营养食品，利用当地食品，以及从早期就教孩子认识健康食品来成为变革的推动者。