Resep Kepiting Oseng Kecap Telur, Bisa Jadi Menu Spesial Natal Bersama Keluarga

JAKARTA - Bagi Anda yang masih bingung ingin memasak makanan apa untuk disantap di momen Natal bersama keluarga, mungkin Anda bisa memilih kepiting oseng kecap telur. Makanan ini berbahan utama kepiting, yang dipadukan bumbu oseng kecap dan telur, yang memiliki rasa nikmat dan unik.

Chef Devina Hermawan sudah membagikan resep lengkapnya di Instagram @devinahermawan, yang merupakan resep untuk porsi enam orang. Berikut resepnya yang bisa Anda simak untuk bisa membuatnya sendiri.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

850 gr kepiting

4 siung bawang putih, cincang

1 1/2 buah bawang bombai, iris

4 cm jahe, iris

2 sdm minyak

1-2 sdm margarine

400 ml air

3 sdm kecap manis

2 sdm saus tiram

1 sdt kaldu jamur

1/8 sdt merica

3 butir telur

1 batang daun bawang, potong

Bahan sambal:

10 buah cabai rawit merah

15 buah cabai rawit hijau

1 siung bawang putih

1 sdt gula pasir

1 sdt kaldu jamur

1 buah jeruk limau

Bahan Pelengkap:

Nasi putih

Cara membuatnya:

1. Bersihkan kepiting, lalu potong dan buang insang pada kepiting.

2. Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan jahe sesaat, lalu masukkan bawang putih, tumis hingga wangi.

3. Masukkan kepiting dan margarine, masak sesaat. Kemudian tambahkan air, kecap manis, saus tiram, kaldu jamur, merica dan telur, masak hingga matang.

4. Masukkan daun bawang, masak sebentar.

5. Di dalam ulekan, masukkan bawang putih, cabai rawit hijau, cabai rawit merah, kaldu jamur dan gula pasir, ulek hingga halus kemudian tambahkan perasan jeruk limau, aduk hingga tercampur rata.

6. Dengan demikian, kepiting oseng kecap telur siap untuk disajikan.