JAKARTA - Salad asal Indonesia, gado-gado kembali mengharumkan nama bangsa di kancah internasional. Salad asal Indonesia ini masuk dalam daftar 24 salad terenak di dunia versi CNN.
Dalam ulasannya, media internasional itu menyebut gado-gado sebagai hidangan yang mencerminkan kekayaan rasa dan budaya kuliner Indonesia. Beragam sayuran rebus dan mentah, dipadukan dengan saus kacang khas Nusantara, menciptakan harmoni rasa manis, asin, dan asam yang unik.
CNN juga menyoroti variasi gado-gado di berbagai wilayah, seperti versi Jakarta yang mengandung kentang dan lontong, dan versi Jawa Barat yang dikenal dengan karedok, menggunakan sayuran mentah.
Selain itu, gado-gado masuk daftar karena kekayaan bahan, cita rasa, serta fleksibilitas dalam adaptasi daerah, sehingga menjadikannya pantas masuk daftar salad terbaik di dunia. Berikut 24 salad terbaik di dunia, seperti dilansir dari laman CNN Travel.
1. Panzanella (Italia)
Salad roti khas Tuscany berbahan dasar roti basi, tomat, mentimun, dan cuka sherry.
2. Salade Niçoise (Prancis)
Campuran ikan tuna, telur rebus, kentang, zaitun, dan sayuran segar dari Nice.
3. Yusheng (Singapura/Malaysia)
Salad ikan mentah khas Imlek ini juga dikenal sebagai "prosperity toss".
4. Narangi Salad (India)
Salad jeruk berbumbu rempah dengan cabai, kol, dan saus madu cuka.
5. Salat Katzutz / Arab Salad (Israel)
Salad segar dari tomat, mentimun, dan parsley dengan minyak zaitun dan lemon.
6. Mexican Chopped Salad with Jicama (Meksiko)
Salad jicama, jeruk, nanas, dan alpukat dengan saus vinaigrette alpukat dan Tajín.
7. Gammaldags Pressgurka (Swedia)
Salad timun acar tipis dengan cuka manis dan rempah.
8. Shopska Salad (Bulgaria)
Salad warna-warni dengan tomat, paprika panggang, mentimun, dan keju sirene.
9. Ensalada de Palmitos (Argentina)
Salad sederhana dari jantung batang palem, alpukat, dan tomat.
10. Laphet Thoke (Myanmar)
Salad fermentasi daun teh dengan kacang, udang kering, dan saus ikan.
11. Horiatiki (Yunani)
Salad khas desa tanpa selada, dengan tomat, mentimun, paprika, zaitun, dan feta.
BACA JUGA:
-
| INFO SEHAT
Salad Ternyata Tidak Dianjurkan untuk Dimakan pada Malam Hari, Kenapa?
03 Januari 2025, 19:54
12. Pipirrana (Spanyol)
Salad musim panas dengan tomat, paprika, mentimun, dan saus vinaigrette sherry.
13. Som Tum (Thailand)
Salad pepaya muda pedas asam khas Thailand dan Laos.
14. Cobb Salad (Amerika Serikat)
Salad padat protein dengan ayam, telur, bacon, alpukat, dan keju biru.
15. Tabbouleh (Lebanon)
Salad peterseli dengan bulgur, tomat, mint, dan lemon.
16. Sunomono (Jepang)
Salad timun dengan saus cuka manis-asam khas Jepang.
17. Schwäbischer Kartoffelsalat (Jerman)
Salad kentang ala Swabia dengan saus vinaigrette kaldu tanpa mayo.
18. Gado-gado (Indonesia)
Salad sayuran rebus dengan saus kacang, dilengkapi telur, kentang, lontong, tahu, atau tempe.
19. Shirazi Salad (Iran)
Salad tomat, mentimun, dan bawang, disajikan dengan jus anggur muda (verjuice).
20. Olivier Salad (Olivye) (Rusia)
Salad kentang dengan wortel, acar, telur, ayam, dan mayones.
21. Waldorf Salad (AS)
Campuran apel, seledri, dan mayo, kini sering ditambah kenari dan anggur.
22. Caesar Salad (Meksiko)
Diciptakan di Tijuana, salad selada romaine dengan saus anchovy, keju parmesan, dan crouton.
23. Timatim Salad (Etiopia)
Salad tomat dengan bumbu berbere khas Ethiopia.
24. Kachumbari (Afrika Timur)
Salad mentah dari tomat dan bawang, populer di Kenya dan Tanzania.
Kehadiran gado-gado dalam daftar ini menjadi bukti nyata kuliner Indonesia tak kalah bersaing secara global, terutama dalam kategori makanan sehat dan berbahan dasar sayuran.
