プラスチックに包まれたロントンの危険性、がんを引き起こす可能性があります

プラスチックで包まれたロントンのイラスト(フリーピック)

ジャカルタ - 日常生活の中で、多くの人々は食料品の製造を含む、実用的な調理方法を選択します。

よく使用される方法の1つは、ロントンをプラスチックで包むことです。しかし、実際には、この習慣は実際に健康に悪影響を及ぼす可能性があります。

インドネシア大学医学部の公衆栄養士であるタン・ショット・イェン博士(M.Hum)は、プラスチックをロントンまたはケトゥパットラッパーとして使用すると、さまざまな深刻な健康問題を引き起こすリスクがある可能性があることを思い出させました。

博士。。タンは、測定プロセス中に熱にさらされるプラスチックは、食物や人体に入る可能性のある有害な化学物質を放出する可能性があると説明しました。

「高温、特に特定の種類にさらされたプラスチックは、食物に吸収される可能性のある有害な化学物質を分泌する可能性があります。これはホルモン障害、生殖問題に寄与し、癌のリスクを高めることさえあります」と博士は言いました。タン、ANTARAによって引用されたように。

伝統的に、ロントンとケトゥパットは蒸し暑い米から濃い形に作られています。通常、ロントンはバナナの葉に包まれ、ケトゥパットは織られたココナッツジャヌールを使用します。

博士によると。タンは、バナナの葉やココナッツジャヌールなどの天然成分でロントンとケトゥパットを包むことは、プラスチックよりもはるかに安全です。さらに、この天然成分はまた、食品の味を改善する独特の香りを提供します。

ラッパーリーフのこの香りの香りは、特に休暇中にレンダンやチキンオポールなどの他の特別な料理と一緒に食べるとき、それ自体が魅力です。

イードのようなお祝いの瞬間、多くの人々は翌日消費するためにロントンまたはケトゥパットを保管します。品質を維持するために、博士。タンは、再び提示される前に冷蔵庫に保管することを提案した。

「食肉を保管する方法は、調理された米を保管するようなもので、冷蔵庫に入れ、消費前に再蒸留する必要があります」と彼は説明しました。

さらに、彼はまた、ロントンまたはケトゥパットの食事の部分が過剰にならないように制御することの重要性を思い出させました。1回の食事の理想的な用量は、1つのケトゥパットまたはロントンであり、これは約150グラムの米の1サービングに相当します。