アオカとオッコパン問題と食品加工産業技術の発展との関係について騒々しいです

アオカパンの有効期限は、他のパンの有効期限よりも長くなっています。(VOI/Dewi)

ジャカルタ - オッコとアオカパンを使用する危険な防腐剤の問題は、公衆を騒がしくしています。ある当事者はビジネスゲームの存在を非難し、食品専門家は包装技術が製品の貯蔵寿命を延ばす要因の1つになる可能性があると述べました。

アオカパンを食べる防腐剤についての騒ぎは、実は長い間続いています。しかし、この問題はここ数日、ネチズンによって再び議論されています。

問題はまだ同じです、なぜこのパンは他のパンブランドよりもはるかに長く持続することができますか。

ビジネス競争？

この問題の当初は、PT SGS Indonesiaのラボテスト結果のために広がり、この製品にはナトリウム脱水酸化物またはナトリウム脱水酸化物が含まれていると述べました。この化学物質は、化粧品の保存に一般的に使用されます。

しかし、この主張は、アオカ生産者としてのPT Indonesia Bakery Family (IBF)によって否定されて、法律責任者ケマス.アフマド.ヤニさんが代表しました。彼によると、Aokaパン製品はBPOMによってテストされており、Aokaパン製品のパッケージに記載されているように、すべてのバリエーションの流通許可を取得しています。

「すべてのアオカパン製品にはナトリウムデヒドロアセタイトは含まれておらず、一部のメディアが引用したように、アオカパンの有効期限は6ヶ月ではありません」とケマスさんは書面による声明で説明しました。

食品医薬品局(BPOM)はOkkoパンにデヒドロ酢酸ナトリウムを検出したため、流通を取りやめました。(ANTARA/HO-www.rotiokko.com/pri)

ケマスさんによると、青岡パン製品に有害物質を使用する問題は、PT IBFとそのパートナーとしてのディストリビューターに経済的損失をもたらしました。彼は、このニュースが不公平な競争によって製品を落とす試みとしていくつかの当事者によって吹き飛ばされたと主張しました。

一方、PT SGS Indonesiaは、PT IBFが使用する有害物質に関する情報は彼らの側から来ていないことを否定し、述べたと伝えられています。

青岡とオッコの結果の違い

食品の保存に使用される有害な防腐剤に関する世間の騒動の中で、BPOMはそのような成分が青岡ブランドのパンに見つからなかったことを確認しました。

これは、BPOMが令和6年6月28日に流通からのAokaパン製品のサンプルテストを実施した後に知られていました。

「テスト結果は、製品に脱水酸ナトリウムが含まれていないことを示しました。これは、令和6年7月1日にAokaパン生産施設が発見されなかった脱水酸ナトリウムを示した検査結果と一致しています」とBPOMは水曜日(24年7月24日)の書面による声明で述べました。