JAKARTA - Kombucha merupakan minuman fermentasi yang biasanya terbuat dari teh hijau atau teh hitam, gula, dan kultur bakteri serta ragi, yang dikenal dengan istilah SCOBY. Proses fermentasinya berlangsung selama satu minggu hingga sebulan.
Hasil fermentasi tersebut membuat kombucha berkarbonasi ringan dengan rasa asam, sedikit berdosa, dan memiliki aroma menyerupai cuka. Selain rasanya yang khas, kombucha juga menyimpan berbagai manfaat untuk kesehatan tubuh, seperti dikutip dari Cleveland Clinic, pada Kamis, 22 Mei 2025.
1. Menjaga kesehatan hati
Kombucha mengandung antioksidan yang dapat membantu melawan radikal bebas, yang berpotensi merusak sel-sel tubuh. Dengan rutin mengonsumsi minuman ini dapat mengurangi risiko kerusakan hati akibat paparan zat kimia beracun.
BACA JUGA:
-
| INFO SEHAT
7 Manfaat Teh Kombucha untuk Kesehatan Tubuh yang Wajib Diketahui
20 Desember 2024, 15:55
2. Bantu penurunan berat badan
Mengonsumsi kombucha juga dapat membantu menurunkan berat badan, meskipun hasilnya tidak bisa terlalu signifikan. Namun, minuman ini dapat menjadi alternatif yang baik karena kandungan kafeinnya yang rendah meningkatkan metabolisme, sehingga tubuh bisa membakar lebih banyak kalori.
3. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Kombucha yang terbuat dari teh hijau atau teh hitam biasanya mengandung antioksidan yang alami. Antioksidan ini dapat berperan dalam melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Selain itu, probiotik yang dihasilkan melalui proses fermentasi juga membantu meningkatkan kesehatan pencernaan, serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh dengan baik.
