JAKARTA - Breakfast is a meal that is often missed for various reasons, ranging from not feeling hungry after waking up, to busy activities, to the desire to lose weight. In fact, breakfast is the first meal after the body has fasted all night.
यदि यह कभी-कभार किया जाता है, तो नाश्ता छोड़ना तुरंत किसी विशेष प्रभाव का कारण नहीं बनता है। हालाँकि, यह आदत लगातार शरीर को आवश्यक पोषक तत्वों के सेवन को प्राप्त करने का अवसर खोने का कारण बन सकती है।
"नाश्ता छोड़ना सिर्फ भूख महसूस करने के बारे में नहीं है। इसका मतलब यह भी है कि शरीर और दिमाग को प्रभावी ढंग से आवश्यक पोषक तत्व देने का अवसर खोना," क्लैर रिफकिन एमएस, आरडीएन ने ईटिंग वेल वेबसाइट से उद्धृत किया।
इसका एक प्रभाव यह है कि शरीर को थका हुआ महसूस करना आसान है और ध्यान केंद्रित करना मुश्किल है। कई घंटों तक भोजन न मिलने के बाद, रक्त शर्करा का स्तर कम होता है।
"सुबह उठते ही, आपका रक्त शर्करा का स्तर कम हो जाएगा। यदि आप लंबे समय तक इस स्थिति में रहते हैं, तो आपको थकान या मस्तिष्क कोहरा हो सकता है," मार्सी वासके, एमएस, एलएन, सीएनएस ने कहा।
एक नाश्ता जिसमें पोषक कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और स्वस्थ वसा शामिल हैं, ऊर्जा की आवश्यकता को पूरा करने में मदद कर सकता है। विकल्पों में पूरी गेहूं की रोटी, ओटमील, फल, अंडे, अलवकार या अनाज हो सकते हैं।
नाश्ता छोड़ना भी मनोदशा को प्रभावित कर सकता है। यह स्थिति कोर्टिसोल के स्तर में बदलाव से संबंधित है, एक हार्मोन जो तनाव के प्रति शरीर की प्रतिक्रिया से संबंधित है।
"कोर्टिसोल मूड, तनाव प्रतिक्रिया और आपके दैनिक कार्यों और स्थितियों पर प्रतिक्रिया करने के तरीके को बहुत प्रभावित करता है। आम तौर पर, जब आप जागते हैं तो कोर्टिसोल का स्तर अधिक होता है और दिन के साथ कम होता है। सुबह नाश्ता करना कोर्टिसोल और तनाव के स्तर को प्रबंधित करने में मदद कर सकता है, साथ ही दिन के लिए मानसिक प्रोत्साहन भी दे सकता है," डॉक्टर लौरा पर्डी, एमडी, एमबीए, एक प्रमाणित परिवार चिकित्सा विशेषज्ञ ने कहा।
दीर्घकालिक रूप से, अनियमित आहार भी संपूर्ण स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है। कई अध्ययनों ने नाश्ते को छोड़ने की आदत को खराब हृदय स्वास्थ्य, उच्च एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर और विभिन्न चयापचय समस्याओं के जोखिम से जोड़ा है। हालांकि, इस संबंध को संपूर्ण आहार और जीवन शैली से भी प्रभावित किया जाता है।
"अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन की एक रिपोर्ट में नाश्ते को छोड़ने की आदतों और दिल के स्वास्थ्य और अन्य स्थितियों पर इसके प्रभाव के बारे में कई अध्ययनों पर चर्चा की गई है। हालाँकि, कई कारकों के कारण पुरानी बीमारी के कारण प्रभाव के बारे में अध्ययन पूरी तरह से स्पष्ट नहीं है, ऐसा लगता है कि लोग जो नाश्ता करते हैं और नियमित भोजन का समय रखते हैं, उनके दिल के स्वास्थ्य प्रोफ़ाइल उन लोगों की तुलना में बेहतर होती है जो नहीं करते हैं," मैगी बर्गहॉफ़ ने कहा।
"सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आपके द्वारा खाए जाने वाले प्रकार के भोजन के प्रति मानसिकता और ध्यान है, आहार में गुणवत्ता वाले पोषक तत्व प्राप्त करना, और लगातार स्वस्थ जीवन शैली का पालन करना है," उन्होंने कहा।
नाश्ता छोड़ना हमेशा वजन कम करने के लिए एक प्रभावी रणनीति नहीं होती है। इकट्ठा किया गया भूख एक व्यक्ति को अधिक खाने या दोपहर या शाम को चीनी और कैलोरी में उच्च भोजन चुनने के लिए आसान बना सकता है।
"बहुत से लोग जो नाश्ता छोड़ देते हैं, बाद में अधिक भूख महसूस करते हैं क्योंकि शरीर उन पोषक तत्वों को फिर से हासिल करने का प्रयास करता है जो वे छोड़ सकते हैं," मेलिसा मित्री, एमएस, आरडी ने कहा।
पर्याप्त प्रोटीन के साथ नाश्ता भूख को बनाए रखने और अधिक नियमित भोजन पैटर्न का समर्थन करने में मदद कर सकता है।
"एक संतुलित नाश्ता पूरे दिन भूख और स्वस्थ भोजन के पैटर्न की निरंतरता को बनाए रखने के लिए एक स्थिर आधार है," रिफकिन ने कहा।
हालांकि, वजन केवल नाश्ते की आदतों द्वारा निर्धारित नहीं किया जाता है। संपूर्ण आहार पैटर्न, शारीरिक गतिविधि, नींद की गुणवत्ता और स्वास्थ्य की स्थिति भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।
एक स्वस्थ नाश्ता बनाने के लिए युक्तियाँनाश्ता हमेशा बड़े हिस्से में नहीं होना चाहिए। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि प्रोटीन, फाइबर और स्वस्थ वसा को संयोजित करके पोषण की आवश्यकता को पूरा करना है।
"एक अच्छी नाश्ता में तीन मुख्य घटक होते हैं, अर्थात् वसा, फाइबर और प्रोटीन। यह संयोजन ऊर्जा प्रदान करने का रहस्य है और साथ ही रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने में मदद करता है। एक सरल उदाहरण है एक अखरोट और अंडे के साथ एक पूरी गेहूं की रोटी। अखरोट अच्छे वसा प्रदान करता है, पूरी गेहूं की रोटी फाइबर का स्रोत बन जाती है, जबकि अंडे प्रोटीन प्रदान करते हैं," रिफकिन ने समझाया।
जो लोग नाश्ते में अभ्यस्त नहीं हैं, वे छोटे भागों के साथ धीरे-धीरे इस आदत को शुरू कर सकते हैं।
"मैं सुझाता हूं कि आप धीरे-धीरे शुरू करें ताकि शरीर सुबह खाने के लिए आदी हो जाए। कुछ ऐसा शुरू करना जो आमतौर पर एक मिठाई के समान होता है, आमतौर पर एक अच्छी शुरुआत है। अंत में, शरीर सुबह भूख का संकेत देना शुरू कर देगा ताकि आपको नाश्ता छोड़ना आसान हो," एलिसा पैचेको, आरडी ने कहा।
फलों और चिया बीज के साथ दही जैसे सरल विकल्प भी एक व्यावहारिक मेनू हो सकते हैं।
"फल और चिया बीज के साथ दही एक सरल नाश्ता का एक उदाहरण है जो एक अच्छी शुरुआत के लिए बहुत सारे पोषक तत्व प्रदान करता है।" पैचेको ने कहा।
हर किसी की समान खाने की जरूरत और आदतें नहीं होती हैं। हालाँकि, यदि आप अक्सर नाश्ता छोड़ देते हैं, तो सुनिश्चित करें कि पूरे दिन संतुलित भोजन के माध्यम से ऊर्जा और पोषक तत्वों की आवश्यकता पूरी हो। भूख और संतुष्टि के संकेतों को सुनना और संपूर्ण रूप से स्वस्थ जीवन शैली बनाए रखना उतना ही महत्वपूर्ण है।
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
