Melihat Nilai Gizi yang Terkandung dari Program Makan Siang Gratis di Sekolah

TANGERANG - Kementerian Koordinator Bidang Perekonomian menggelar simulasi program makan siang gratis untuk siswa SMP Negeri 2 Curug, Tangerang.

Sebagaimana diketahui, program makan siang gratis merupakan program andalan dari pasangan calon presiden (capres) dan calon wakil presiden (cawapres) nomor urut 02, yaitu Prabowo Subianto dan Gibran Rakabuming Raka. Program ini akan disimulasikan, walaupun belum ada keputusan resmi dari Komisi Pemilihan Umum (KPU).

Adapun dalam rencananya, program makan siang gratis ini ditetapkan sebesar Rp15.000 per anak. Namun, biaya tersebut belum termasuk dengan susu gratis yang juga akan diberikan.

Menteri Koordinator Bidang Perekonomian, Airlangga Hartarto menyampaikan program makan siang tersebut juga menjadi bagian dari literasi gizi yang lebih sehat.

"Literasi gizi ini menjadi penting karena trennya adalah makan gratis ini untuk gizi yang lebih baik," ucap Airlangga saat konferensi pers, Kamis, 29 Februari.

Airlangga menambahkan program makan siang gratis sedang ditinjau sehingga dapat menghindarkan para siswa untuk jajan sembarangan di sekitar sekolah. Selain itu, Ia mengklaim bahwa jajanan diluar sekolah tidak diketahui pasti nilai gizinya.

"Di luar sekolah ada pedagang yang dibungkus plastik warnanya orange langsung, dibeli anak-anak. Ini jadi sebuah tantangan," ujarnya.

Selain itu, menurut Airlangga dengan program makan siang gratis ini dari segi protein dan gizi akan lebih pasti dan terukur. Selain itu, program ini juga akan menggaet para pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) untuk dapat ikut berkontribusi dalam mensuplai makanan di tiap sekolah.

Airlangga menyampaikan setelah simulasi program makan siang di Tangerang ini akan mereplikasikan program serupa di berbagai daerah.

"Kita ingin meng-encourage daerah-daerah lain yang bersedia menjadi percontohan seperti yang dilakukan di Tangerang," tuturnya.

Dalam kesempatan tersebut, Airlangga mengunjungi empat kelas yang menjadi pilot project dan berdialog dengan para siswa. Dia menanyakan terkait uang jajan yang biasa diberinya. "Silakan dimakan. Uang makannya berapa sehari?" kata Airlangga.

Selain itu, Airlangga juga bertanya biasanya uang jajan tersebut dibelikan apa saja apakah untuk beli makanan atau lainnya. Serta keinginan siswa-siswi apakah agar program ini tetap dilanjutkan atau tidak. Adapun siswa-siswi kompak menjawab untuk dilanjutkan tiap hari.

Airlangga menimpali dengan begitu, uang jajan siswa dapat ditabung. "Nanti uang jajan bisa ditabung. Anak-anak jadi nggak bosen," tuturnya.

Adapun, setiap menunya lengkap terdiri dari sumber karbohidrat, protein hewani, protein nabati, sayuran, hingga buah. Tak lupa daftar menu itu juga dilengkapi dengan nilai gizi, mulai dari besaran nilai energi hingga nilai protein.

Dalam kesempatan yang sama, Anggota Dinas Kesehatan Kabupaten Tangerang, dr. Sri Indriyani menyampaikan bahwa Puskesmas siap membantu program tersebut dan akan ada nutrisionis yang disediakan untuk memantau dan membuat regulasi kesehatan.

"Kita melalui puskesmas, sudah ada petugas gizi, ada nutrisionis nanti kita buatkan SOP nanti sekolah juga membantu mengawasi," ujarnya.

Berikut daftar menu makan siang dalam simulasi di SMP Negeri 2 Curug, dibedakan dalam 4 kategori:

Daftar menu 1

Nasi 1 mangkuk 150 gram dengan nilai gizii energi 194 Kkal dan 3,99 gram protein, sumber zat gizi karbohidrat.

Ayam goreng tepung ukuran 1 potong 50 gram dengan nilai gizi energi 140 Kkal dan 4 gram protein. Sumber zat gizi protein hewani.

Perkedel tahu 2 potong 50 gram dengan nilai gizi energi 72 Kkal dan 46 gram protein. Sumber zat protein nabati.

Sayur capcay 1 mangkuk 150 gram dengan nilai gizi 67 Kkal dan protein 1,58 gram. Sumber zat gizi sayuran.

Pisang 1 potong 50 gram dengan nilai gizi energi 105 Kkal dan protein 1,29 gram. Sumber zat gizi buah.

Daftar menu 2

Nasi 1 mangkuk 250 gram dengan nilai gizi energi 194 Kkal dan protein 3,99 gram. Sumber gizi karbohidrat.

Semur telur 1 butir 55 gram dengan nilai gizi energi 130 Kkal dan protein 9,7 gram. Sumber zat gizi protein hewani.

Tempe goreng tepung 1 potong 25 gram. Nilai gizi energi 72 Kkal dan protein 3,83. Sumber zat gizi protein nabati.

Tumis buncis wortel 1 mangkuk 150 gram dengan nilai gizi energi 67 Kkal dan protein 1,58 gram. Sumber zat gizi sayuran.

Pisang 1 potong 50 gram dengab nilai gizi energi 105 Kkal dan protein 1,29 gram. Sumber zat gizi buah.

Daftar menu 3 Gado-gado

Lontong 1 bungkus 150 gram dengan nilai gizi energi 130 Kkal dan protein 2,49 gram. Sumber zat gizi karbohidrat.

Tahu goreng 2 potong 50 gram dengan nilai gizi energi 70 Kkal dan protein 4,4 gram. Sumber zat gizi nabati.

Telur rebus 1 butir 55 gram dengan nilai gizi energi 77 gram dan protein 6,26 gram. Sumber zat gizi protein nabati.

Bumbu kacang 2 sdm 150 gram dengan nilai gizi energi 150 gram dan protein 4,04 gram. Sumber zat gizi nabati.

Wortel, kol dan sawi 1 mangkuk 100 gram dengan nilai gizi energi 56 Kkal dab protein 2,65 gram. Sumber zat gizi sayuran.

Pisang 1 potong 50 gram dengan nilai gizi energi 105 Kkal dan protein 1,29 gram. Sumber zat gizi buah.

Daftar menu 4 Siomay

Kentang 1 buah sedang 150 gram dengan nilai gizi energi 87 Kkal dan protein 1,87 gram. Sumber zat gizi karbohidrat.

Siomay 3 potong 100 gram dengan nilai gizi energi 153 Kkal dan protein 13,62 gram. Sumber zat gizi protein hewani.

Telur rebus 1 butir 55 gram dengan nilai gizi energi 77 Kkal dan protein 7,97 gram. Sumber zat gizi protein hewani.

Bumbu kacang 1 sdm 75 gram dengan nilai gizi energi 39 Kkal dan protein 2,02 gram. Sumber zat gizi nabati.

Tahu kukus 2 potong 50 gram. Nilai gizi energi 78 Kkal dan protein 7,97 gram. Sumber zat gizi protein nabati.

Kol 2 gulung 100 gram. Nilai gizi energi 56 Kkal dan protein 2,65 gram. Sumber zat gizi sayuran.

Pisang 1 potong 50 gram. Nilai gizi energi 105 Kkal dan protein 1,29 protein. Sumber zat gizi buah.