Anda harus tahu, secara kualitas, gizi dan rasa kata Ketua Umum Gakoptindo Aip Syarifuddin kedelai lokal lebih bagus. (Foto Savic Rabos, DI: Raga VOI)
JAKARTA - Ternyata menurut Ketua Umum Gabungan Koperasi Produsen Tempe Tahu Indonesia (Gakoptindo) Aip Syarifuddin dari sisi rasa, aroma, dan kualitas kedelai lokal itu jauh lebih bagus dibandingkan dengan kedelai impor. Karena dalam proses penanaman kedelai lokal dilakukan secara alamiah, sementara rata-rata kedelai impor menggunakan rekayasa genetika. Itulah yang membuat mengapa kedelai lokal lebih baik kualitasnya dari kedelai impor. Seperti apa persoalan yang dihadapi perajin tempe dan tahu? Simak wawancara selengkapnta.
Terkait
