JAYAPURA - Pelajar di sekolah adat Papua Kampung Hobong Kabupaten Jayapura, mendapat materi pembelajaran tambahan yang tak sama dengan sekolah di daerah lain. Mereka diberi pengetahuan umum tentang mengelola pangan lokal.
"Pangan lokal di wilayah Sentani terdiri dari bahan dasar sagu seperti papeda, ulat sagu, sagu bakar dan sayur jamur sagu," katan Kepala sekolah adat Papua Orgenes Monim di Sentani, Jaypura, Papua, Senin 29 Mei, disitat Antara.
Menurut Orgenes, konsumsi pangan lokal memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh karena bisa lebih segar tanpa harus melalui proses pengawetan sehingga nutrisinya lebih terjaga.
“Kami mendidik siswa pada sekolah adat untuk mengolah pangan lokal dari sagu sebagai kearifan lokal budaya Sentani dari leluhur,” ujarnya.
BACA JUGA:
Dia menjelaskan, dahulu pada zaman leluhur mengkonsumsi sagu sebagai makanan pokok dan diselingi dengan umbi-umbian.
“Sekarang kita dapat membuat kreasi lain dari sagu menjadi puding, es krim dan lain sebagainya tetapi tetap mempertahankan bahan dasar lokal kita yakni sagu,” katanya lagi.
Dia menambahkan, zaman semakin maju tidak dapat dipungkiri pangan lokal juga dapat tergeser posisinya sebagai makanan pokok.
“Untuk itu sebagai bentuk menjaga kelestarian dari pangan lokal kita ini maka sekolah adat Papua berusaha agar materi pembelajaran tentang makanan lokal harus dikuasai oleh siswa,” tandasnya.
Tag Terpopuler
#hasyim asy ari #jokowi #pilkada 2024 #piala eropa 2024 #copa america 2024Populer
