البروتين النباتي لا يضيع أمر مهم للوقاية من التقزم

توضيح مدخول البروتين النباتي (Unsplash)

جاكرتا - جاكرتا - التقزم هو مشكلة غذائية مزمنة بسبب نقص المدخول الغذائي على المدى الطويل ، مما يؤدي إلى تعطيل النمو لدى الأطفال. عادة ما يطارد الأطفال الذين يعانون من التقزم الأطفال في المناطق النائية من إندونيسيا.

كشفت هيلغا أنجلينا ، المؤسس المشارك والرئيس التنفيذي لشركة Burgreens و Green Rebel عن طريقة سهلة لمنع تقزم الأطفال. وهو يشعر أن العديد من الإندونيسيين لا يهتمون بالبروتين النباتي. في الواقع ، في الوقاية من التقزم ، تلعب البروتينات النباتية أيضا دورا مهما.

تشمل البروتينات النباتية التوفو ، التيمبيه ، العدسات ، المكسرات ، وغيرها من الأطعمة النباتية. وذلك لأن الشعب الإندونيسي يلتزم دائما بالطعام 4 الصحي 5 المثالي.

ووفقا له ، يجب على الشعب الإندونيسي اتباع إرشادات محتويات الأطباق الخاصة بي التي جمعتها وزارة الصحة. في طبق واحد في كل وجبة ، يتم ملء نصف الطبقة بالخضروات والفواكه ، في حين أن النصف الآخر مليء بالطعام الأساسي والأطباق الجانبية.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي محتويات الأطباق الخاصة بي أيضا على دعوة لاستهلاك 8 أكواب من الماء كل يوم ، والقيام بنشاط بدني لمدة 30 دقيقة كل يوم ، وغسل اليدين بالماء والصابون قبل وبعد الوجبات.

وقالت هيلغا أنجلينا إن الأطفال الذين يعانون من التقزم يعانون من نقص التغذية الذي يستمر لفترة طويلة من الزمن. يمكن أن يحدث هذا بسبب نقص المدخول الغذائي لدى الأمهات أثناء الحمل أو الأطفال أثناء نموهم.

"التقزم يرجع بشكل عام إلى أن القاصرين يعانون من نقص السعرات الحرارية ، وبروتين الحديد هو مشكلة الأطفال حتى سن الثانية" ، قال هيلغا ، عندما التقى في تجديد الكتب والمؤتمر الصحفي للأفلام الوثائقية Dangerous Human في جاكرتا ، مؤخرا.

وتابع: "إذا كان الأمر قد مر عامان فما فوق والناس الذين يتغذون على البالغين بشكل عام في القرى والمدن هم سعرات حرارية زائدة، وخاصة المدن الكبيرة لدينا فائض من البروتين، ولكن نريد أن نكون في القرى والمدن الكبيرة والغنيين ونريد أن نكون ثريين وناسب، 97٪ من الناس يفتقرون إلى الألياف".

كما سلط هيلغا الضوء على حالات التقزم لدى الأطفال الصغار في شرق نوسا تينغارا (NTT) بنسبة 37.9 في المائة. وهذا يدل على أن 37 إلى 38 من أصل 100 طفل صغير في مقاطعة NTT يعانون من التقزم. هذا الرقم يجعل NTT ثاني مقاطعة لديها أعلى انتشار للأطفال الصغار الذين يعانون من التقزم في إندونيسيا بعد مقاطعة بابوا الجبلية.

طلبت هيلغا من الآباء الذين يعيشون في المناطق النائية من إندونيسيا ، بما في ذلك NTT ، إنشاء تيمبيه الخاص بهم إذا لم يكن لديهم المال لشراء البروتين النباتي. بالنسبة لها ، من المهم جدا تثقيف كيفية صنع tempeh للأمهات في NTT.

"يتم إعطاء الأطفال الذين يعانون من التقزم تيمبيه ، وشهر من الوزن والارتفاع يزداد بسرعة. الآن في الواقع ، لقد علمنا أمهات NTT هؤلاء الوقاية من المكسرات المحلية في NTT. إذا تعلمت الوقاية ، فإن هذا يزيد من التغذية بسرعة ، وهذا يمنع التقزم ".