雅加达 - 碳水化合物和饮食周围的问题从未被讨论过。许多人认为碳水化合物是体重增加的主要原因。但根据营养学家的说法,这个假设不是完全正确的。事实上,碳水化合物仍然是身体所需的,包括当你减肥时。
阿波罗医院Lucknow的营养师和糖尿病教育者Aishwarya Jaiswal解释说,只要部分和均衡得到维持,大米和面包也可以继续食用。
“米饭和面包,如果以合理的量食用并成为均衡饮食的一部分,可以帮助你在路上减肥,”Jaiswal解释说,引自Only My Health页面。
通常人们避免大米,因为它们被认为是高卡路里。事实上,与每100克相比,大米实际上含有比面包少的卡路里。
以下是内容的比较:
- 面包:100克面包含有约266卡路里,50.6克碳水化合物,6克蛋白质和3.29克脂肪。
- 成熟白米:100克含有约130卡路里,28克碳水化合物,2.7克蛋白质和0.3克脂肪。
“在卡路里方面,两者几乎均衡。但米饭的蛋白质含量低于面包,“Jaiswal解释说。
虽然面包看起来更轻,但这并不意味着我们可以无限地食用它。主要的关键是调节所消耗的碳水化合物的份量和类型。
“部分在减肥过程中起着重要作用,”Jaiswal说。
“许多人认为用面包替换米饭会自动使饮食成功,即使如果份量过剩,结果仍然相同,”他补充说。
红米通常被认为比白面包或普通淡水面包更健康。
“红肉含有高纤维,富含维生素,矿物质和抗氧化剂。如果与足够的蛋白质来源相结合,可以提供更长的饱腹感,“jaiswal补充道。
在葡萄糖指数(GI)方面,米饭和面包都属于中低类别,因此不会立即导致血糖急剧飙升。
饮食期间食用碳水化合物的提示
如果您试图减肥,以下是营养师的一些建议,以便摄入碳水化合物保持安全有效。
1. 选择原始版本 (Whole Grain)
用红大米或巧克力大米煮白米,然后选择完整的小麦面包而不是白面包。这种类型的纤维含量更高,可以帮助您饱腹的时间更长。
2. 控制部分
使用小盘子,并将米饭的部分限制在每餐半碗或一块面包左右。
3. 与蛋白质和纤维混合
米饭或面包与蛋白、皮无鸡、鱼、豆腐或豆等高蛋白配菜一起供应。添加蔬菜以足够的纤维摄入量。
4.注意加工方法
避开混合santan,黄油或高脂肪酱的米饭。面包也是如此,限制使用甜辣椒或高糖酱。
“减肥并不意味着完全消除碳水化合物,而是调节部分并选择合适的类型,”Jaiswal说。
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