Menu Makan Siang yang Enak, Murah, dan Bergizi

YOGYAKARTA - Bagi sebagian besar orang, menentukan menu makan siang setiap harinya merupakan perkara yang tidak sederhana. Ada berbagai pertimbangan yang menjadikan seseorang sulit menentukan jawaban mengenai pertanyaan 'makan siang apa hari ini?' Itulah mengapa, ide menu makan siang yang enak dan murah dapat menjadi jawaban atas persoalan tersebut.

Dikutip dari buku 'Perisai Segala Penyakit' oleh Li Partic, makan siang memberikan peranan yang sangat penting bagi manusia. Sebab, waktu siang hari adalah puncak dari aktivitas setiap orang. Makan siang yang terpenuhi dengan baik, termasuk kandungan karbohidrat dan protein di dalamnya, akan memberikan manfaat baik bagi tubuh.

Makan siang yang cukup dengan nutrisi yang terpenuhi mampu mendukung penyeimbangan kadar energi dan otak secara otomatis dan menghasilkan hormon yang mampu menghasilkan efek menenangkan. Inilah yang menjadikan seseorang mencukupi asupan makannya di siang hari, dan cenderung lebih berkonsentrasi dan semangat untuk meneruskan aktivitasnya.

Bagi Anda yang memerlukan referensi menu makan siang, ada beberapa pilihan yang dapat Anda pertimbangkan. Simak informasi selengkapnya berikut ini.

Makan Siang yang Enak? Ini Menunya

Menu makan siang yang enak dan murah dapat dengan mudah dijumpai dalam keseharian. Diambil dari buku '50 Menu Sehari-hari Tanpa Daging' karya Lilly T Erwin dan '62 Masakan Lezat untuk Menu Sehari-hari' karya Diah Didi, di bawah ini adalah pilihan menu makan siang yang menarik untuk dipertimbangkan.

Ayam Masak Kuah Kecap

Bagi Anda yang menggemari menu makan siang dengan cita rasa cenderung gurih dan manis, ayam masak kuah kecap dapat dicoba. Menu yang satu ini mengolah daging ayam sebagai bahan dasarnya. Sebagai variasi agar tak hanya terdiri dari ayam, ada bahan pelengkap lain yang dapat ditambahkan. Sebut saja irisan jamur atau kentang. Selain menawarkan cita rasa yang gurih dan manis, ayam masak kuah kecap ini juga cocok disantap oleh banyak kalangan.

Sayur Asem

Menu makan siang sehari-hari ini cocok disantap bagi siapa pun yang butuh menu enak tapi murah. Sayur asem adalah salah satu masakan rumah andalan bagi banyak orang, khususnya para ibu.

Cara membuatnya juga cenderung tidak rumit dan bahan-bahannya mudah didapatkan. Sayur asem dapat dibuat dengan variasi sesuai selera, tapi umumnya bahan dasar dari masakan ini berupa potongan jagung, daun melinjo muda, kacang tanah, dan juga kacang panjang. Bahan-bahan tersebut Selanjutnya dapat ditambahkan pada kuah sayur yang dibuat dengan menggunakan bumbu berupa irisan cabai merah,  irisan bawang merah, lengkuas, daun salam, air larutan asam jawa, gula pasir, dan garam.

Perkedel Jelur (Jamur dan Telur)

Jika perkedel biasanya dibuat dengan bahan dasar kentang, kali ini ada inovasi menu makan siang yang tidak membosankan berupa perkedel jelur atau jamur dan telur. Menu perkedel yang satu ini memanfaatkan bahan dasar berupa telur ayam yang direbus dan jamur merang yang dicincang.

Bumbu yang dimanfaatkan juga tak kalah sederhana, antara lain bawang merah, bawang putih, tepung tapioka, lada, dan garam. Bumbu tersebut Anda haluskan dan campurkan terlebih dahulu. Selanjutnya telur rebus yang sudah dicincang kasar ditambahkan ke dalam bumbu tadi. Tambahkan irisan jamur merang dan tepung tapioka. Aduk-aduk dan goreng, selanjutnya perkedel jelur siap disajikan sebagai menu makan siang sehari-hari.

Orek Tempe Cabai Hijau

Bahan utama tempe menjadi primadona tersendiri untuk sebagian orang. Khususnya bagi mereka yang tertarik untuk membuat menu makan siang yang enak tapi murah. Selain itu, harga tempe juga cukup ramah di kantong. Alih-alih menggorengnya begitu saja, tidak ada salahnya Anda membuat menu berbahan dasar tempe menjadi masakan yang lebih lezat dengan cita rasa yang lebih kaya.

Satu di antaranya yaitu dengan memasak orek tempe cabai hijau. Menu yang satu ini tergolong masakan rumahan yang mudah dibuat. Tempe yang sudah diiris kecil-kecil dapat ditumis bersamaan dengan bumbu yang diperlukan. Sebut saja bawang merah, bawang putih, dan cabai hijau. Selanjutnya untuk meraih cita rasa yang manis dan gurih dapat Anda hasilkan dari penambahan garam serta gula pasir secukupnya.

Tempe Goreng Kremes

Sebagai lauk yang diandalkan sebagian besar masyarakat, tempe goreng tak boleh ketinggalan saat disantap bersama dengan menu lainnya. Namun, ternyata ada olahan tempe goreng yang bisa Anda coba. Selain digoreng begitu saja, tempe juga dapat dibuat menjadi menu kremesan. Cara membuatnya cukup mudah sebab Anda hanya perlu menyediakan adonan kremesannya.

Campurkan tepung beras, tepung tapioka, santan, dan bumbu yang sudah dihaluskan. Bumbu halus terdiri dari bawang putih, ketumbar, dan garam. Selanjutnya buat adonan dengan kekentalan yang cukup untuk dibuat kremesan. Selanjutnya, lumurkan tempe bersamaan dengan adonan tadi. Agar menghasilkan tekstur renyah, goreng dalam minyak panas dan banyak.

Tongseng Ayam Jamur

Biasanya menu tongseng menggunakan bahan dasar daging kambing. Namun, variasi menu yang satu ini juga dapat dibuat hanya dengan memanfaatkan daging ayam.

Sementara itu, untuk jenis jamur yang digunakan dapat Anda sesuaikan dengan selera. Namun, dua di antara jenis jamur yang dapat menjadi referensi yaitu jamur tiram dan jamur merang. Bahan utama tersebut dapat dipotong-potong sesuai dengan selera. Selanjutnya tambahkan juga irisan tomat dan kol agar benar-benar mirip seperti tongseng kambing lainnya.

Bumbu yang digunakan juga mudah didapatkan, antara lain daun jeruk, bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, lengkuas, garam, merica, dan gula pasir. Jika hendak mendapatkan kuah yang lebih kental dan gurih, maka Anda bisa menambahkannya dengan santan.

Demikianlah ulasan tentang menu makan siang yang enak. Semoga informasi ini bermanfaat! Kunjungi VOI.id untuk mendapatkan informasi menarik lainnya.