Cara Bikin Lontong Plastik hingga Jadi Sempurna

YOGYAKARTA – Dalam pembuatan lontong, plastik dapat dijadikan sebagai pengganti daun pisang sebagai pembungkus. Pengemasan lontong dengan plastik dianggap lebih mudah karena saat memasukkan racikan tidak sesulit saat menggunakan daun. Selain itu pembungkus plastik juga lebih murah, mudah ditemukan, dan praktis. Meski demikian, cara bikin lontong plastik pun tidak berbeda jauh dengan cara memasak lontong konvensional.

Cara Bikin Lontong Plastik

Bahan yang diperlukan untuk membuat lontong plastik sangat mudah didapat. Berikut ini bahan yang perlu dipersiapkan sebelum membuat lontong.

• Beras secukupnya
• Air secukupnya
• Plastik ukuran sesuai kebutuhan, namun bisa menggunakan ukuran ¼ kg. Pastikan memilih plastik yang sedikit tebal agar tidak mudah sobek.

Setelah bahan terkumpul, Anda bisa mulai membuat lontong. Berikut ini langkah yang perlu diikuti agar hasilnya rapi.

• Bilas beras setidaknya dua kali. Setelah beras bersih, tiriskan hingga air benar-benar berkurang
• Setelah air dirasa hilang, masukkan beras ke dalam plastik yang sudah disiapkan. Anda bisa menggunakan plastik klip atau menggunakan plastik tabung yang ujungnya direkatkan dengan api lilin. Pastikan beras di dalam plastik tidak tumpah. Jangan mengisi beras ke plastik hingga penuh. Beri sedikit ruang agar lontong tidak meluber ke luar plastik.
• Setelah beras masuk ke dalam plastik, tusuk permukaan plastik menggunakan tusuk gigi, garpu, atau lidi. Hindari lubang yang terlalu besar agar beras tidak keluar dari lubang.
• Rebus air di panci hingga mendidih. Jumlah air yang direbus harus disesuaikan dengan banyaknya lontong. Pastikan air dapat merendam lontong seluruhnya.
• Jika sudah, masukkan beras dalam plastik ke air yang mendidih lalu tutup
• Tunggu hingga lontong terebus selama 5 menit
• Setelah itu matikan api dan diamkan lontong selama 30 menit dengan posisi panci tertutup
• Jika sudah, masak kembali lontong plastik selama 7 menit
• Setelah cukup, matikan api kompor dan dinginkan lontong dengan membuka tutup panci
• Angkat lontong setelah hangat lalu taruh di luar panci. Pengangkatan bisa menggunakan capitan agar lebih aman.
• Diamkan lontong hingga dingin dengan suhu ruangan. Di proses ini pastikan kandungan air di lontong tiris dengan sempurna.
• Jika sudah, lontong bisa disajikan.

Keunggulan Lontong Plastik

Lontong plastik memiliki beberapa kelebihan yang tidak dimiliki oleh lontong daun pisang. Beberapa kelebihan tersebut adalah sebagai berikut.

1. Proses pembungkusan lebih cepat
2. Proses peracikan lebih mudah
3. Ukuran lontong bisa disesuaikan sesuai selera
4. Pengupasan lebih praktis
5. Warna lontong lebih bersih dan putih, berbeda dengan lontong daun yang bisa berwarna sedikit hijau kekuningan tergantung warna daun pembungkusnya.

Itulah cara bikin lontong plastik yang bisa diikuti. Kunjungi VOI.id untuk mendapatkan informasi menarik lainnya.