マディウン - 東ジャワ州マディウン市の食糧農業保安局(DKPP)は、口と爪の病気(PMK)の影響を受けた屠殺された犠牲動物の肉は依然として消費のために安全であるため、人々は心配する必要はないと述べました。
「FMDの影響を受けた牛や山羊/羊の肉や牛乳は、最適で正しい調理や加工が行われている限り、消費することができます」と、7月9日土曜日にANTARAが報告したように、DKPP マディウン市の農業責任者、ワヒュ・ニケン・フェブリアンティは述べた。
彼によると、世界保健機関(WHO)によると、家畜のFMDは人間に伝染しません。
彼の党は、現在のFMD流行の真っ只中に肉を処理する際にアドバイスを提供しています。とりわけ、肉はすぐに洗ってはならず、水を加熱してから、摂氏75度の温度で沸騰したお湯で30分間肉を沸騰させるべきです。
「その後、すぐに調理しないでください。それは24時間クーラーに保管されるべきです。24時間保存した後、調理したての冷凍庫に移します。一方、以前の包装や肉の包み紙は最初に捨てられず、浸して洗剤で洗ってください」と彼は言いました。
また、いけにえの肉取扱委員会では、肉を取り扱う人と内臓を取り扱う人を分ける必要があります。内臓を扱う人は、肉の部分を扱うことと一緒に来ることを許されるべきではありません。
屠殺プロセスで使用される機器は、消毒剤または洗剤による洗浄も行う必要があります。屠殺による廃棄物もすぐに環境に処分するのではなく、事前に燃やすか埋めるべきです。
「私たちが注意しなければならないもう一つのことは、犠牲の日に山羊や牛を燃やす習慣です。熟成が不均一であるため、最初に避けるのが最善です。一方、最良の加工のためには、FMDの状態がもはや広がらなくなるまで、まず煮沸する必要があります」とWahyu Niken氏は述べています 。
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
