ジャカルタ - 聖地での2022年のハッジに出発するインドネシアの巡礼者は、さまざまなフードメニューを手に入れます。レンダンから黄色い米まで、ヌサンタラの味を含みます。
「会衆が退屈しないように,様々なメニューを提供しています。私たちは可能な限りインドネシアの味でそれを提供しています」と、サウジアラビアのメッカにあるRaghaebケータリングキッチン、Sufiyantoの料理人は6月14日火曜日に語った。
提供される消費は、米、副菜、野菜の3種類で構成されています。提供されるメニューには、白米と黄色いご飯とチキンシチュー、グリルチキン、黒胡椒牛肉、ナマズフライド、ひき肉オムレツ、小麦粉フライドチキンからビーフレンダンまでが含まれます。
一方、野菜メニューには、扁平なトウモロコシニンジンを炒めた炒め物、赤唐辛子ひよこ豆のテンペを炒めたもの、ズッキーニを炒めるナスバラドなどがあります。
Sufiyanto氏は、フードメニューには、バナナ、ナシ、リンゴ、バナナ、ナツメヤシ、オレンジなど、毎日変化する果物も備わっていると付け加えました。
Raghaebは、メッカのインドネシア人巡礼者に朝食とランチサービスを提供する合計31のケータリング会社の1つです。
Sufiyantoによると、朝食のプロセスはアラビア標準時(AST)の22.00から準備され、昼食は04.00 ASTから処理されます。
サウジアラビアハッジ組織委員会(PPIH)のケータリングスーパーバイザーであるルスナ・プルナマ氏は、会衆の消費は食事時間の2時間前に分配され、食品サンプルが食品の品質を確保するために地域作業局(Daker)とセクターに送られたことが事前に確認されたと述べた。
RaghaebケータリングのオーナーであるAhmad Abdallah Quwairは、ヌサンタラの味を味わうインドネシアの巡礼者に食べ物を提供することを約束しています。このヌサンタラの味はインドネシア政府との合意に従っています。
「私たちはまず巡礼者に奉仕することにコミットしており、次に利益が2位です」とアフマドは言いました。
インドネシアのハッジ巡礼者は119の食事または消費サービスを受けることができます。食事の時間は、朝食、昼食、夕食から1日3回と定められています。
インドネシアのハッジ巡礼者のための朝食は、アラビア標準時(AST)の06:00から09:00まで提供され、遅くとも11:00 ASTまでに食べなければなりません。
一方、昼食は12.00から15.00 ASTに提供され、遅くとも17.00 ASTに消費されなければなりません。
一方、夕食は18.00から21.00 ASTまで提供され、遅くとも23.00 ASTに食べなければなりません。
2015年からメッカの巡礼者にサービスを提供しているケータリングキッチンでの観察によると、キッチン設備が完備されており、フライパンやフライパンなど、調理器具が多めであるため、大量の食品を処理できます。
厨房には、香辛料、米、食用油などの原料を保管する倉庫や、牛肉や鶏肉の冷蔵室なども設置されており、品質を維持しています。
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