ジャカルタ - スキとBBQは、インドネシアの若者にとってお気に入りの料理の選択肢です。テーブルで直接料理をするときの暖かさ、新鮮な食材の選択、そして自分自身を浸して焼く感覚は、食べる経験をよりエキサイティングでインタラクティブにします。
スキ、またはしばしばスキヤキと呼ばれるスキは、テーブルに直接肉、野菜、麺、ミートボールなどのさまざまな成分が煮沸される熱いスープで提供される典型的なタイと日本のスープです。
一方、BBQ(barbeku)は、祈りの部屋で肉を調理することと同義であり、しばしば甘い風味と煙味を与える特別なソーススプレーで同義です。
これら2つの食事スタイルは、食欲をそそる風味を提供するだけでなく、エキサイティングでインタラクティブな一緒に料理体験も提供します。しかし、スキやBBQを楽しむと、食べすぎて胃が苦く感じることがあります。
さらに、スキやBBQなどの食事の概念は、テーブルの上にすべての料理成分を提示する傾向があり、それはしばしば私たちを「広い目」にします。
食事後の不快感を避けるために、Raa Cha Suki & BBQユニットのゼネラルビジネスマネージャーであるSusiloは、過剰に食べることに満足するための実用的なヒントを共有しました。
Susiloによると、過剰にならないようにするための主な鍵は、特にスキを食べるときに、取られたアイテムの数を制御することです。
スキメニューには、魚玉、野菜、麺、肉1サービング、その他のコンディメンなど、最大5品目のスキメニューを用意します。5 つのアイテムでいっぱいにならないように十分です。
これらのヒントは、特に多くの訪問者が一度にあまりにも多くの選択肢を取るように誘惑される傾向があるため、非常に便利です。荷重感を減らすことに加えて、アイテムを制限することは、より集中して各フレーバーを楽しむのにも役立ちます。
2.適切なスキ調理の順序
スキ調理では、スシロは成熟度のレベルに基づいて材料を含めることを提案しました。
調理に3〜4分かかるので、最初にスキの材料を入れます。その後、野菜を入れます。有機野菜は、食べたときにクレスを保つのに十分な1〜2分です」と彼は言いました。
この順序に従うことで、食べ物の食感が維持され、その楽しさがより顕著になります。あまりにも長く煮沸された野菜は新鮮さを失い、代わりにスキ自体の楽しさを減らすでしょう。
3. BBQ:あまり目立たないでください、あなたはジョイスしなければなりません!
BBQの場合、多くの人々があまりにも長く焼くことによって誤解されています。
「BBQがあれば、あまり成熟させないでください。それはちょうど良いです。電話であまり長い間沈黙しないでください。向かいを変えて、スニースに入り、味を楽しんでください」とSusiloは言いました。
乾燥しすぎたBBQ肉は、厳しく感じられ、味が失われます。十分に焼くことで、肉の食感は柔らかく保たれ、ソースは完全に浸透し、BBQの味を最大にします。
4.ゆっくりと食べ、プロセスを楽しむ
最後に、食べるときは急いではいけません。調理プロセスを楽しみ、ゆっくりと食べてください。ゆっくりとチャットしながら食べると、胃が短時間で食べ物をあまりにも多く積み重ねることなく自然に満腹感を感じる時間が与えられます。
さらに、スキとBBQの人気は、特に若者の間で増加し続けています。自分の食べ物を混ぜる経験、一体感の雰囲気、メニューの柔軟性で食べる感覚が主な魅力です。
それから離れて、タイの料理スタイルのレストランは、混乱の真っ只中にある決定的な解決策として、「それはラアチャ次第です」キャンペーンを提示しました。柔軟でインタラクティブな食事の概念を通じて、顧客は自分の好みに合わせて自分のスキメニューとBBQを作ることができます。
「このキャンペーンは、ハリ・テルセラド・イベント、インフルエンサーとのクリエイティブなワークショップ、5万ルピアのメニューパッケージや「食べることはあなた次第です」などの興味深いプロモーションを通じて強化され、特定の店舗で129,000ルピアから始まります」とSusilo氏は述べています。
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