3レシピタクジル典型的な味ベタウィは、Ngilerを作ります

イラスト(ミエルフォト2008/ペクセルズ)

ジャカルタ - 今日は断食を破るための料理プランはありますか?それでも混乱している場合は、Betawiの名物を使ってタクジルメニューを提供してみましょう。スナックから重い食事まで。それを作る方法はそれほど難しくない。調味料と調理方法を聞いて、良いメモを取りましょう。

アイス ショール マヤン

ざいりょう

水 775 ml グラニュー糖 130グラム ヤシのサゴ粉50グラム 50 gr ハンクウェ 2葉パンダヌス、推測 米粉 大さじ1 塩 小さじ1/2 緑またはピンクの食品着色小さじ1/2 ココナッツミルク 黒砂糖グレービー 氷

作り方

サゴ粉、ハンコ、米粉を250mlの水と組み合わせます。 パンダンの葉、塩、グラニュー糖をゆでます。沸騰したら、取り除いて緊張します。 水の混合物とパンダンの葉を再び調理し、小麦粉の生地を追加します。 生地がよく混ぜられ、濃くなるまで素早くかき混ぜます。 ベーキング皿に生地を注ぎ、平らにします。 味に食品の着色を与え、その後、それを冷却してみましょう。 それが終わったら、それをサイコロにし、キューブを氷にし、ココナッツミルクと黒砂糖で洗います。 奉仕する準備ができました。

猿ケーキ

ざいりょう

米粉 200グラム 中型タンパク質小麦粉100グラム ベーキングパウダー 小さじ1 塩 小さじ1/2 グラニュー糖 175 水 400ml 2-4滴パンダンペーストまたはお好みで

作り方

米粉、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせます。次に、グラニュー糖、卵、水の半分を加えます。均等に混ぜないまでかき混ぜます。 残りの水とパンダンペーストを加え、よくブレンドされるまでかき混ぜます。約1時間放置します。 重曹を加え、よく混ぜます。 金型を加熱し、油を少しグリースし、それが加熱するのを待ちます。 テフロンに小さな野菜スプーン2個を入れ、平らにします。 テフロンの真ん中にもう一杯の野菜を入れ、火が通るまで蓋をします。 奉仕する準備ができました。 ソト・ベタウィ

ざいりょう

150 grビーフ 100 gr トリペ(オプション) 100グラムの肺(任意) ジャガイモのゆでた2個(さいの目切り) トマト 2個(さいの目切り) 液体ココナッツミルク 250ml 肉をゆでるお湯 オレンジの葉 4個 レモングラススティック 1個 ベイリーフ1枚 3センチガランガル 生姜 3cm ナツメグパウダー 小さじ1 ライム 2個

滑らかな調味料

ラッキョウ 5かけ にんにく 4かけ コリアンダー 大さじ1 ピーカン 3 塩味 すべての調味料は細かく叩いたりブレンドしたりします

作り方

牛肉を柔らかくなるまでゆでます。 柔らかい場合は、肉をサイコロに切るか、細断します。ブロス水は捨ててはならない。 香りがするまでスパイスを細かく炒める。オレンジの葉、レモングラス、ベイリーフ、ガランガル、ショウガ、ナツメグパウダーを加えます。 牛肉、トリプ、肺を加えます。均等になるまでかき混ぜます。 スープを注ぎ、沸騰するまで調理し、ココナッツミルクを加えます。 肉が柔らかくなるまで調理します。 奉仕する準備ができました。