免疫力を維持するための抗酸化物質の高い8つの黒人食品

黒い食べ物のイラスト。 (Freepik)

ジャカルタ - これまで、私たちはしばしば緑色の食べ物を食べることの利点を読んでいます。しかし、あなたは黒い食べ物を注意しましたか?

もしそうでなければ、おそらくあなたの食事療法に黒の食べ物をもっと追加する時が来ました。実際、黒色の食べ物は、いくつかのスーパーフードと比較して、その栄養価が劣らず、優れていることがたくさんあります。

一般的に食品の黒色は、アントシアニンと呼ばれる色素に由来します。この色素は、青色と紫色の食品にも見られます。アントシアニンは、全体的な体健康を維持するために良い抗酸化物質の含有量が高いことが知られています。

この化合物はまた、免疫システムを強化する上で重要な役割を果たしています。健康的なだけでなく、黒い食べ物は調理するのにユニークで魅力的な味を持っています。

次は、インドタイムズが報じたように、あなたがより頻繁にそれらを消費すべきである理由である8つの黒い色の食べ物です。

1. 黒オリーブ

黒オリーブは、単不飽和脂肪、ビタミンE、ポリフェノール、オレカントールが豊富です。この食品はサラダ、パスタ、炒め物、漬物や飲み物に添加できます。黒オリーブの利点は、血管の閉塞から血管を保護し、目の健康を維持し、DNA損傷を防ぎ、皮膚と髪の健康をサポートすることです。

2. 黒レンズ豆

黒レンズ豆は長い間、伝統的なインド料理で使用されており、通常はスープに調理したり、他のさまざまな種類の豆と混ぜたりします。この豆は繊維、鉄、葉酸、タンパク質が豊富です。栄養価の高いだけでなく、味はおいしいですし、さまざまな料理と簡単に組み合わせることができます。

3. ウィエン・ヒタール

黒いウィジェン、またはしばしばティルメンと呼ばれるものは、繊維、タンパク質、マグネシウム、カリウム、鉄、カルシウム、亜鉛、セレン、ビタミンEなどの非常に多様な栄養素を含んでいます。

さらに、黒ゴマには炎症を軽減し、関節痛を和らげるのに役立つセナワセサミンも含まれています。黒ゴマはサラダのふりかけ、ラドゥ、パン、スムージー、スープ、フムス、ソース、タヒニなどの伝統的なケーキの材料として使用できます。

4. ブラックワイン

黒ワインは甘く、ルテインとゼアキサンチンを含む化合物を含み、網膜の損傷と黄斑変性から目を保護するのに役立ちます。

さらに、ワインにはレスベラトロールも含まれており、抗がん作用があり、LDLコレステロール値を下げることで心臓の健康を維持するのに役立ちます。

その中のプロアントシアニン誘導体は、皮膚の健康にも有益です。黒ワインはサラダ、スムージー、ジャム、さらにはヨーグルトでご飯に加えることができます。

5. 黒米

黒米は少し塩辛い味があり、東南アジア地域で広く見られます。この米はルテインとゼアキサンチンが豊富で、目の健康に良いです。抗酸化物質と繊維の含有量も高いので、黒米はがん細胞と戦うのに役立つ可能性があります。黒米は、プリン、炒め物、リゾット、粥、麺、パン、キールなどのデザートに加工できます。

6. ブラックアーモンド

黒アーモンドは甘く、アメリカで栽培されています。この果物はカリウムが豊富で、消化を促進するのに役立つ高繊維含有量を持っています。さらに、アーモンドはまた、減量プロセスを助けることができ、癌細胞と戦うことができ、血圧を安定に保つのに役立ちます。

7. ブラックベリー

ブラックベリーは、炎症を減らし、免疫システムを強化できるため、心臓の健康を維持するのに役立つことが知られています。専門家によると、この果物は月経周期の問題や不規則な月経血流を経験する女性にとっても良いことです。ブラックベリーは抗酸化物質の含有量が高い果物の一つであり、スムージー、デザート、サラダ、パンケーキに使用できます。

8. 黒いクルミ

黒ゴマは炭水化物、タンパク質、ビタミン、食物繊維が豊富です。この果物はまた、歯を損傷から保護するのに役立つ化学物質であるフッ素を含んでいます。

さらに、黒ザクロのセレン含有量は、免疫システムの強化とがんのリスクの低減に役立ちます。