Minum Teh dan Kopi Terlalu Panas? Ini Batas Suhu Aman demi Cegah Kanker Kerongkongan

JAKARTA - Minum teh atau kopi panas memang sudah jadi kebiasaan banyak orang. Selain menghangatkan tubuh, rasanya juga menenangkan. Namun ada hal penting yang sering tidak disadari, yaitu dampaknya bagi kesehatan.

Ternyata, minuman yang terlalu panas bisa berisiko bagi tubuh dan bahkan dikaitkan dengan kanker tertentu.

Minuman panas tidak terbukti berkaitan dengan kanker tenggorokan, dan hubungannya dengan kanker lambung masih belum jelas. Namun, penelitian menunjukkan adanya kaitan antara minuman sangat panas dan kanker kerongkongan.

Pada tahun 2016, Badan Internasional untuk Penelitian Kanker (IARC) menyatakan bahwa kebiasaan minum minuman dengan suhu di atas 65°C termasuk 'kemungkinan menyebabkan kanker'. Yang berbahaya bukan jenis minumannya, melainkan suhunya.

Dilansir dari laman CNA, temuan ini didukung oleh berbagai penelitian di Amerika Selatan, Timur Tengah, Afrika, dan Asia. Salah satunya terkait minuman tradisional maté yang biasanya diminum sangat panas.

Studi besar di Inggris juga menemukan bahwa orang yang minum teh atau kopi sangat panas dalam jumlah banyak memiliki risiko kanker kerongkongan lebih tinggi. Bahkan, mereka yang minum delapan cangkir atau lebih per hari hampir enam kali lebih berisiko dibandingkan yang tidak.

Minuman yang terlalu panas dapat merusak lapisan kerongkongan. Jika terjadi terus-menerus, kerusakan ini bisa memicu perubahan sel yang berujung kanker.

Penelitian pada hewan menunjukkan air bersuhu sekitar 70°C dapat mempercepat munculnya tanda-tanda prakanker di kerongkongan. Panas juga bisa melemahkan lapisan pelindung kerongkongan, sehingga lebih mudah rusak oleh asam lambung.

Risiko tidak hanya ditentukan oleh suhu, tetapi juga cara minum. Minum dalam jumlah besar sekaligus atau meneguk terlalu besar bisa meningkatkan risiko cedera panas.

Sebuah penelitian menunjukkan bahwa tegukan besar lebih berbahaya dibandingkan sekadar suhu minuman. Tegukan besar kopi panas bisa menaikkan suhu di dalam kerongkongan secara signifikan dan merusak jaringan jika sering terjadi.

Sesekali minum kopi panas dengan tegukan kecil biasanya tidak berbahaya. Namun, kebiasaan minum minuman sangat panas dalam jangka panjang dapat meningkatkan risiko kanker kerongkongan.

Minuman panas, terutama kopi takeaway, sering disajikan pada suhu sangat tinggi, bahkan sekitar 90°C. Penelitian menyarankan suhu minum kopi yang lebih aman sekaligus tetap enak adalah sekitar 58°C.

Tips Aman Menikmati Minuman Panas

Agar lebih aman, Anda bisa melakukan hal-hal berikut:

1. Tunggu beberapa menit sebelum minum agar suhunya turun

2. Aduk dan tiup minuman sebelum diminum

3. Buka tutup gelas minuman takeaway

4. Tambahkan susu atau sedikit air dingin

5. Minum dengan tegukan kecil, jangan langsung banyak

Minuman panas tetap bisa dinikmati, asalkan tidak terlalu panas dan diminum dengan cara yang aman. Dengan begitu, Anda tetap bisa menikmati rasanya tanpa mengorbankan kesehatan.