योग्याकारा - अंडे के डबल के लिए आटे को मिलाने की आदत इंडोनेशिया के रसोई घरों में पारंपरिक रूप से चल रही है। बहुत से लोग इसे करते हैं ताकि फ्राइड फूड का परिणाम अधिक मोटा और भरने वाला महसूस हो।
हालाँकि, क्या आप जानते हैं कि अंडे के डैडर के अनाज के साथ-साथ पोषण सामग्री के प्रभाव वास्तव में उससे अधिक जटिल हैं जो लंबे समय से कल्पना की गई है। यह मुद्दा यहां तक कि राष्ट्रीय चर्चा बन गया था।
राष्ट्रपति प्रबोवो सुबायन्टो ने विशेष रूप से मुफ्त पोषण भोजन कार्यक्रम के संदर्भ में इस आदत पर प्रकाश डाला। इसका मतलब है कि यह केवल स्वाद के बारे में नहीं है, बल्कि यह आपके शरीर में हर दिन आने वाले पोषण के सेवन की गुणवत्ता से संबंधित है।
लोग डैडर अंडे में आटा क्यों जोड़ना पसंद करते हैं?इसका कारण कम सामग्री के साथ अधिक मात्रा है। गेहूं का आटा और माइज़ेना आटा को बढ़ाता है, बनावट अधिक घनी होती है, और भाग अधिक महसूस होता है।
यह आदत उन घरों में आम है जिन्हें सामग्री को बचाने की आवश्यकता है। व्यावहारिक रूप से, परिणाम संतोषजनक है क्योंकि अंडे के डैडर मोटे, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट दिखते हैं।
TKPI (इंडोनेशियाई खाद्य संरचना तालिका) के आंकड़ों के आधार पर, 100 ग्राम गेहूं के आटे के साथ अंडे के डैडर में 289 कैलोरी ऊर्जा होती है, जिसमें 10.7 ग्राम प्रोटीन होता है (यह संख्या काफी दिखाई देती है, लेकिन इसे और आगे देखना होगा)।
समस्या मूल रूप से सामग्री में नहीं है, बल्कि इसे विभाजित करने के तरीके में है। आटे में मिलाए गए तीन अंडे के आटे से एक बड़ा डैडर छह भागों के लिए बनाया जा सकता है। हर कोई अंत में केवल तीन अंडे से अंडे के एक अंडे के लाभ से छहवें भाग तक प्रोटीन प्राप्त करता है, और यह एक अंडे के अंडे के लाभ से बहुत कम है।
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आटा पशु प्रोटीन में बिल्कुल भी योगदान नहीं देता है। यह केवल वसा में अवशोषित होने वाले तेल से कार्बोहाइड्रेट, वॉल्यूम और कैलोरी को जोड़ता है। अंडे के डैडर के पोषण की सामग्री भी केवल इसके रूप के बजाय, उपयोग की जाने वाली सामग्री की संरचना पर बहुत निर्भर करती है।
अंडे के डैडर के साथ आटा का प्रभावइसका मतलब यह नहीं है कि यह आदत पूरी तरह से गलत है। यदि मात्रा आनुपातिक है, तो अंडे और आटे का संयोजन एक ही भोजन में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट दोनों प्रदान करता है।
अंडे उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का स्रोत है जो कोशिकाओं के विकास और सुधार का समर्थन करता है। जबकि आटा कार्बोहाइड्रेट से ऊर्जा का योगदान देता है जिसे शरीर को गतिविधि के लिए आवश्यक होता है।
अंडे और आटे का संयोजन वास्तव में एक संतृप्त नाश्ता विकल्प हो सकता है, बशर्ते आटे की भागीदारी अंडे के अनुपात से अधिक न हो।
उच्च कैलोरी की आवश्यकता वाले परिवारों के लिए, उदाहरण के लिए, सक्रिय बच्चे या शारीरिक श्रमिक, यह संयोजन एक व्यावहारिक और संतोषजनक नाश्ता खाने का समाधान हो सकता है।
नकारात्मक प्रभाव जिस पर ध्यान देने की आवश्यकता हैयहीं असली सवाल है। जितना अधिक आटा जोड़ा जाता है, उतना ही कम पशु प्रोटीन का योगदान होता है जो प्रति सेवा प्राप्त होता है। यह खतरनाक है यदि इसे बच्चों या ठीक होने वाले लोगों द्वारा खाया जाता है।
प्रसंस्कृत गेहूं का आटा भी उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स है, जो 70 से 85 के बीच है। यह संख्या बताती है कि खाने के बाद रक्त शर्करा तेजी से बढ़ सकता है।
यदि यह आदत लगातार जारी रहती है, तो अग्न्याशय को बड़ी मात्रा में इंसुलिन का उत्पादन करने के लिए मजबूर किया जाता है। यह आदत लंबी अवधि में इंसुलिन प्रतिरोध तक टाइप 2 मधुमेह के जोखिम तक हो सकती है।
उन लोगों के लिए जो कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार पर हैं या अपना वजन नियंत्रित कर रहे हैं, मैदा प्लस तेल के अतिरिक्त कैलोरी के प्रभाव को ध्यान से ध्यान में रखना होगा।
आटा के साथ अंडे के डैडर के प्रभाव को समझना इसका मतलब यह नहीं है कि आपको हमेशा के लिए इस पसंदीदा मेनू को छोड़ना होगा। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आपकी प्लेट में जाने वाले सामग्री और भागों की संरचना को निर्धारित करने में बुद्धिमान होना है। पोषण, स्वास्थ्य और जीवन शैली की नवीनतम जानकारी के लिए, जिसे आप हर दिन भरोसा कर सकते हैं, VOI पर जाएं!
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