जकार्ता - एक ऑक्सफोर्ड विश्वविद्यालय के अध्ययन के अनुसार, औद्योगिक मुर्गी पालन कैम्पिलोबैक्टर बैक्टीरिया के प्रसार को 100 गुना से अधिक बढ़ाता है। दुनिया भर में मुर्गी पालन की आबादी लगभग 31 बिलियन तक बढ़ने पर दस्त पैदा करने वाले बैक्टीरिया को फैलने के लिए अधिक अवसर मिलते हैं।
यूरोन्यूज ने बुधवार, 29 जुलाई को उद्धृत किया, रिपोर्ट में कहा गया कि 1960 के दशक से वैश्विक मुर्गी की संख्या सात गुना बढ़ गई है। यह विकास मुर्गी पालन को दुनिया के सबसे बड़े पशु आवासों में से एक में बदल देता है।
गहन पशुधन प्रणाली में चिकन की घनत्व बैक्टीरिया को पक्षियों के झुंड के बीच प्रवेश, फैलने और बसने के लिए अधिक अवसर प्रदान करती है। यह स्थिति खाद्य श्रृंखला के माध्यम से जानवरों से मनुष्यों में बीमारी के प्रसार के जोखिम को भी बढ़ा सकती है।
यह निष्कर्ष इनेओस ऑक्सफोर्ड इंस्टीट्यूट फॉर एंटीमाइक्रोबियल रिसर्च के शोध से आया है। वैज्ञानिकों ने 1979 से 2024 तक 30 देशों में मुर्गियों और जंगली पक्षियों से लगभग 2,800 जीनोम, या बैक्टीरिया के पूरे आनुवंशिक पदार्थ का विश्लेषण किया।
शोध के परिणामों से पता चलता है कि पहले जंगली पक्षियों में पाए जाने वाले बैक्टीरिया अब मुर्गी पालन में जाने के लिए बहुत बड़े अवसर रखते हैं। इसके बाद, बैक्टीरिया फैल सकता है और एक निवास जनसंख्या बना सकता है।
अध्ययन के वरिष्ठ लेखक सैम शेपर्ड ने कहा कि औद्योगिक खेतों ने ग्रह पर सबसे बड़े जानवरों के निवास स्थानों में से एक बनाया है।
"हमारे निष्कर्ष नए सबूत प्रदान करते हैं कि मानव-प्रेरित पर्यावरण परिवर्तन संक्रामक बीमारियों के प्रसार को बढ़ा सकते हैं," शेपर्ड ने कहा।
पक्षी विभिन्न रोगजनकों के लिए एक प्राकृतिक निवास स्थान हैं, यानी माइक्रोऑर्गन जो बीमारी पैदा कर सकते हैं। पशुधन प्रणाली में बड़े बदलाव ज़ोनोसिस के जोखिम को बढ़ा सकते हैं, यानी एक बीमारी जो जानवरों से मनुष्यों में जाती है।
विश्व स्वास्थ्य संगठन या डब्ल्यूएचओ के अनुसार, कैम्पिलोबैक्टर दुनिया में डायरिया की चार प्रमुख बीमारियों में से एक है।
संक्रमण आमतौर पर हल्का होता है। हालांकि, यह बीमारी छोटे बच्चों, बुजुर्गों और कमजोर प्रतिरक्षा वाले लोगों में घातक हो सकती है।
सबसे आम लक्षणों में दस्त, पेट दर्द, बुखार, सिरदर्द, मतली और उल्टी शामिल हैं। शिकायतें आमतौर पर तीन से छह दिनों तक रहती हैं।
मुर्गी मानव संक्रमण का मुख्य स्रोत है। अध्ययन अनुमान लगाता है कि 60 से 80 प्रतिशत मामले चिकन से उत्पन्न कैम्पिलोबैक्टर बैक्टीरिया के एक समूह या समूह से संबंधित हैं।
जोखिम दवा की प्रभावशीलता को भी प्रभावित करता है। जब वे पशुधन के वातावरण के साथ अनुकूलित होते हैं, तो बैक्टीरिया उन गुणों को प्राप्त कर सकते हैं जो उन्हें कठिन परिस्थितियों में जीवित रहने में मदद करते हैं।
इनमें से कुछ गुण एंटीबायोटिक प्रतिरोध से संबंधित हैं। बैक्टीरिया में, यह तब होता है जब दवा अब प्रभावी रूप से मारने या विकास को बाधित करने के लिए नहीं होती है।
"जब कैम्पिलोबैक्टर शैली मुर्गी के जीवन के साथ अनुकूलित होती है, तो बैक्टीरिया उन गुणों को प्राप्त कर सकता है जो उसे जीवित रहने में मदद करते हैं, जिसमें एंटीबायोटिक प्रतिरोध से संबंधित गुण शामिल हैं," ऑक्सफोर्ड विश्वविद्यालय से अध्ययन के मुख्य लेखक ओकेम काइन ने कहा।
एंटीबायोटिक प्रतिरोध एक सार्वजनिक स्वास्थ्य समस्या है क्योंकि यह उपलब्ध उपचार की प्रभावकारिता को कम कर सकता है।
केन ने कहा कि बैक्टीरिया के विकास पर पशुधन प्रथाओं के प्रभाव को समझना भोजन के माध्यम से संचरित होने वाले रोगों के बोझ को कम करने के लिए महत्वपूर्ण है।
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