JAKARTA - थक गया है, भले ही आप पर्याप्त आराम कर चुके हों? शायद यह आपके प्लेट में क्या है, यह देखने का समय है। अधिकांश स्वास्थ्य समस्याएं आहार से शुरू होती हैं।
शरीर को फिर से ताजा करने में मदद करने का एक सरल तरीका चीनी और आटे की खपत को कम करना है। यहां तक कि अगर यह केवल 24 घंटों के लिए किया जाता है, तो यह छोटा बदलाव स्वास्थ्य के लिए सकारात्मक लाभ प्रदान कर सकता है।
चीनी और आटा खाद्य पदार्थ बनाने में दो मुख्य सामग्री हैं। दुर्भाग्य से, इन दो सामग्रियों को अक्सर सूजन, रक्त शर्करा में वृद्धि और अचानक ऊर्जा में कमी जैसी स्वास्थ्य समस्याओं से जोड़ा जाता है।
इसे रोकना, यहां तक कि अस्थायी रूप से, शरीर को महत्वपूर्ण प्रणालियों को फिर से व्यवस्थित करना शुरू करने का मौका दे सकता है। यहां 5 चीजें हैं जो शरीर पर होती हैं यदि एक दिन के लिए आहार से चीनी और आटा हटा दिया जाता है, जैसा कि टाइम्स ऑफ इंडिया की वेबसाइट पर बताया गया है।
1. रक्त शर्करा स्थिर हो जाता है
जब चीनी और आटा हटा दिया जाता है, खासकर जो कि चॉकलेट, सोडा और प्रसंस्कृत कुकीज़ में पहले से ही संसाधित होता है, तो शरीर को ग्लूकोज के बढ़ने पर तेजी से गिरावट का अनुभव होगा। ऐसा इसलिए है क्योंकि सरल कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ तेजी से ग्लूकोज में बदल जाते हैं, जिससे रक्त शर्करा में तेज वृद्धि होती है।
यह अग्न्याशय को इंसुलिन को छोड़ने के लिए प्रेरित करता है, एक हार्मोन जो ऊर्जा या भंडारण के लिए ग्लूकोज को कोशिकाओं में डालने में मदद करता है। यदि यह लगातार होता है, तो यह बढ़ाव इंसुलिन प्रतिरोध का कारण बन सकता है जो टाइप 2 मधुमेह की शुरुआत है। इन कारकों को कम करके, रक्त शर्करा अधिक स्थिर हो जाता है और इंसुलिन संवेदनशीलता बढ़ जाती है।
2. शरीर अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालता है
चीनी और आटे को कम करने से यकृत और मांसपेशियों में ग्लाइकोजन भंडार खत्म हो जाएंगे। यह ग्लाइकोजन प्रत्येक ग्राम के लिए लगभग 3-4 ग्राम पानी बांधता है। 24 घंटों में, जब ग्लाइकोजन ऊर्जा के रूप में उपयोग किया जाता है, तो पानी को छोड़ दिया जाएगा। इससे सूजन और सूजन कम हो सकती है। इसके अलावा, कम इंसुलिन का स्तर भी गुर्दे को अतिरिक्त सोडियम को बाहर निकालने के लिए प्रेरित करता है, जिससे तरल पदार्थ का प्रतिधारण कम हो जाता है। शरीर भी हल्का महसूस करता है।
3. खाने की इच्छा बदलना शुरू हो जाती है
चीनी और प्रसंस्कृत आटा का सेवन मस्तिष्क में डोपामाइन की वृद्धि को ट्रिगर कर सकता है, जो हमें अक्सर लालसा देता है और यहां तक कि लत लगने की संभावना भी देता है। जब 24 घंटों के लिए बंद कर दिया जाता है, तो मस्तिष्क में 'इनाम' प्रणाली धीरे-धीरे खुद को समायोजित करना शुरू कर देती है।
शुरुआत में, भोजन की इच्छा शायद अधिक मजबूत महसूस होती है क्योंकि मस्तिष्क कम उत्तेजना के अनुकूल हो रहा है। लेकिन यह वास्तव में एक संकेत है कि शरीर चीनी पर निर्भरता को छोड़ना शुरू कर रहा है।
प्रक्रिया को अधिक आरामदायक बनाने के लिए, सुनिश्चित करें कि आप अभी भी पोषक तत्वों से भरपूर भोजन खा रहे हैं ताकि शरीर ऊर्जावान और संतुलित रहे।
4. सूजन कम हो जाती है
चीनी और आटा रक्त शर्करा को बढ़ाकर और अस्वास्थ्यकर आंतों के बैक्टीरिया को खिलाकर सूजन को बढ़ा सकते हैं। रोकने के 24 घंटों के भीतर, सूजन कम हो जाती है क्योंकि रक्त शर्करा अधिक स्थिर होता है और ऑक्सीडेटिव तनाव कम हो जाता है।
हृदय और गुर्दे भी सूजन के कारण पदार्थों को साफ करने में मदद करते हैं, जिससे पेट फूलना और 'ब्रेन फॉग' (दिमाग अस्पष्ट महसूस होता है) कम हो जाता है।
5. ऊर्जा और ध्यान बढ़ाएं
चीनी और प्रसंस्कृत आटा अक्सर तेजी से ऊर्जा में वृद्धि का कारण बनता है, जिसके बाद एक तीव्र गिरावट आती है। 24 घंटों के लिए उन्हें हटाकर, शरीर ऊर्जा के अधिक स्थिर स्रोत के रूप में वसा और प्रोटीन का उपयोग करना शुरू कर देता है।
यह दोपहर में थकान को कम करता है और मानसिक स्पष्टता को बढ़ाता है, क्योंकि मस्तिष्क को अधिक सुसंगत ऊर्जा आपूर्ति मिलती है। ध्यान और एकाग्रता भी बढ़ जाती है।
चीनी और आटे से 24 घंटे तक आराम करना चयापचय को फिर से संतुलित करने में मदद कर सकता है। यदि यह कुछ दिनों तक किया जाता है, तो शरीर की प्रणाली पूरी तरह से बेहतर हो सकती है। हालांकि, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि आहार में बदलाव स्वास्थ्य देखभाल पेशेवरों के साथ परामर्श के बाद किया जाना चाहिए, खासकर यदि आपके पास कोई विशेष चिकित्सा स्थिति है।
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