YOGYAKARTA - La plupart des débutants aiment confondre avec la farine de sagu et la farine de tapioka, beaucoup pensent la même chose, même si elle est différente. Par conséquent, cette fois, nous discuterons de la variété de la farine de sagu et de tapioka ici. Consultez jusqu’à ce qu’il soit fini, oui!
Bien que les deux proviennent de sources de cendres, à savoir de la tuberculose, il existe des différences significatives entre les deux.
Pouvez-vous distinguer de la farine de shabu et de la farine de tapioka simplement en le regardant ou en le tenant? Si vous ne savez pas quelle est la différence entre les deux, suivez la discussion suivante, passons par exemple!
I. fonctions
Les grappes de sagu et tapioka ont presque le même rôle dans la cuisine, à savoir donner une texture éligibilité, ennuyeuse et éligibiliste lorsqu’elles sont soulevées sur des grappes humides. En revanche, pour faire des grappes comme faire des gâteaux sèches, les deux ont la fonction de fournir des textures dures, mais subtiles et douces avec le perçage dans la bouche. Les grappes de tapioka sont également souvent un délicage pour les cuisines emballées ou nécessitent des épaisses.
II. Utilisation
Dans la préparation alimentaire, la farine de sagu peut être plus couramment utilisée pour faire des papédas, des calcards, des bouteilles, des pempek, du boulettes, des gâteaux de sagu, des patates mayang et autres. En revanche, maisoka est utilisé pour faire des ciches, des citrouilles, du cumulé, du boulettes de viande, des rounds et des crocodiles. Les ciches de sagu ou maisoka peuvent également être transformées en gâteaux secs du cœur. Mais généralement pour diverses gâteaux humides, la farine maisoka est plus fréquemment utilisée.
III. Disponibilité sur le marché
Habituellement, la farine de tapioka est plus facilement trouvée et trouvée sur les marchés ou les petites magasins de campagne parce qu’elle est plus répandue dans diverses régions, en particulier sur l’île de Java. Pour certaines régions telles que les Moluques et la Papouasie peuvent être facilement trouvées comme la farine de tapioka.
IV. matières premières
Les cordes de sagu sont faites à partir d’arbres de sagu, en revanche, la farine de tapioka est faite à partir de singkong. Les cordes de sagu sont faites à partir d’un dépôt de cire de tronc de sagu qui avait déjà été assouplé et mélangé avec en eau. Lorsque le dépôt est pris et assouplé ou assouplé, il devient de la farine de sagu. En revanche, la farine de tapioka est le résultat de la sécheresse de l’aïle de singkong.
V. Teknya et couleur
Vu de l’apparence de la farine de sagu et de tapioka peut être tous deux blanc, mais la farine de tapioka a une couleur blanche propre tandis que la farine de sagu est apparemment plus rouge ou jaune. De manière généralisée, la farine de sagu a tendance à être sèche et alambiquée lorsque elle est tenue par les mains opposées, maisoka a une texture sèche et lisse. La seule chose qui rend la farine de sagu ou tapioka le même est le type qui est tous deux exempt de glutène parce qu’il comprend le type de farine de cuisson.
C’est la différence entre la farine de shabu et la farine de tapioka. Ne pensez donc pas mal que les deux sont les mêmes farines oui!
Sagu et Tapioka Tepung Substituent
1. Tepung Garut
Garut n’est pas seulement le nom de la ville, Loh!. Garut est un remplaçant pour la farine de sagu et le butok, lorsqu’il est utilisé comme ingrédient ou une combinaison de gâteaux.
Le garut est un épingle sans gommage fabriqué à partir de la plante Maranta arundinacea. Selon le Journal of Food Science and Technology, la farine de garut est très similaire à la farine de tapioka et peut être remplacée par un ratio de 1: 1 pour la plupart des plats.
2. Range debout
Les grappes de riz sont une alternative sans gérant qui peut être une option pour la farine de sagu et la tapioka. Ces grappes sont faites à partir d’un plat de riz frais délicatement et ont un goût très légère et n’interfèrent pas avec le goût final.
Les récoltes de riz sont généralement plus en colère et ont des lacunes plus fortes que la farine de tapioka. Par conséquent, leur utilisation doit être ajustée, c’est-à-dire réduite à la régette devrait être.
3. Tiges de maïs
Les maisons de maïs sont un remplaçant pour la farine de tapioka ou la sagu facilement trouvable. En général, la farine de maïs est également connue sous le nom de farine maizena. Les maisons sont également sans plutine qui le rendent très utilisées pour la cuisiner. Cependant, la farine de maïs est généralement plus épaisse que la farine de butoka.
4. Tupe de terre de terre
Les grappes de pommes de terre sont également exemptes de teneur en cristaux et peuvent prendre en charge la farine de sagu et la tapioka. Cependant, sa cohérence a tendance à être plus lourde et peut produire des aliments plus denses, en fonction de ce que vous cuisinerez.
5. Range polyvalent
Les baguettes polyvalentes peuvent remplacer la farine de shabu et le tapioka par une ratio de 141 dans la plupart des recettes. Les produits sont très différents, selon ce que vous la utilisez?
Le résultat final de la farine maisoka est brillant et s’appaie lorsqu’il est utilisé comme préparant pour la sauce ou la soupe.
En outre, vous devriez également lire ce billet : “Courous sans glutène pour votre alimentation et votre santé”.
Donc, après avoir découvert les différences entre la baguette et laitues, découvrez d'autres articles intéressants sur VOI.ID, il est temps de révolutionner les nouvelles!
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