YOGYAKARTA – Les spécialités de l’archipel sont nombreuses. Chaque île, a des goûts spéciaux. Pour les spécialités des plats de l’île de Sumatra, vous pouvez goûter des centaines de menus. Mais le meilleur et le meilleur que vous y détendez, voici la liste.
Appelé riz padang parce qu’il vient de Pandang qui est une combinaison de riz et de nouilles de plus d’un type. Au lieu d’être considéré comme un plat, le riz padang est mieux connu comme un mode d’alimentation. Vous pouvez combiner le riz blanc avec des éclats de feuilles singkonge, des éclats, de la cire de poulet, des ballades de poisson, à des cumies épicées. Le plus efficace du riz padang est la richesse d’épicerie qui enrichit ces plats tens à épicées.
Pempek est constitué de poissons gillés et tapioka traditionnellement transformés. Ce plat provient initialement du sud de Sumatra, comme l’a rapporté Tasteatlas, mercredi 29 novembre. Pempek est fait par une femme de Palembang qui est déjà fatiguée et fatiguée de la nourriture de poisson transformée avec un frisé ou brûlé. Donc, de manière innovante, il a cuit de la viande de poisson et l’est mélangé avec de la farine de tapioka, puis l’a cuit pour obtenir des résultats douces et délicieux. Le Pempek est habituellement servi d’un spectacle d’arecées avec du cuko ou de cuits acide et épicide et épicide.
Chaque tribu a sa propre façon de préparer les plats, y compris ce que nous connaissons pour leituan. À Java, le menu deituan de viande est également connu. Mais à Sumatra, il est généralement rempli de de la viande, de laituan, des produits de base ou des légumes. Les ingrédients deituan sont une combinaison de frits et d’épices épicées cuisées à laituan adhésif. Très probablement, leituan est influencé par la cuisine indienne.
Rendang est un plat de viande typique indonésien qui provenait de la population de Minangkabau dans l’ouest de Sumatra. Ce plat est connu pour son épicerie et son long processus de cuisson. Rendang est cuisiné avec beaucoup d’épices et de longues heures de cuisson afin qu’il soit plus longtemps.
Le sate padang est un type de sate qui vient de Padang, dans l’ouest de Sumatra. Traditionnellement, il est fait à partir d’un morceau de viande ou d’une bœuf qui est inondée de boue puis poignardée et cuisinée. Une fois mature, il est reçu d’une épaisse cue marron et le goût de l’embouteillage est assez doux. Il y a aussi le caca épaisse en tant que variante du sate padang qui est en jaune claire. Pour le sate de Pariaman, le cacao sate utilise beaucoup de cacao, de sorte qu’il est une couleur rouge typique. Habituellement, le sate padang est servi avec le ketupat.
C’est appelé Mie Aceh parce qu’il vient d’Aceh qui a des spécialités des plats riches en épicerie et épicées. En plus de porter un nouon jaune, nouce aceh, contenant du bœuf, du mouton ou des fruits de mer. Il a également été ajouté de feuilles d’auc, de l’ail brisé, du tauge, du cube et des tomates. Les réservoirs sont assez forts, comprennent le capulaga et le jintan. Pour qu’il reste fraîch et goûté, nouce noue est servi avec des oignons rouges frits, des épictions de cuisson et des engrais.
Tekwan est une soupe de boulettes de poisson originaire indonésiennes. Les ingrédients importants de ce plat sont les boulettes de poisson Tekwan fabriquées à partir de terasi de poisson, de tapioka, de farine et cuites avant d’être ajoutées à la soupe. Les caldeaux sont généralement composés de poisson ou de cuisinières, de champignons, de liliers sèches, d’irisons de bouillon, de l’ail et de feuilles d’ail.
Il y a des milliers de variantes de soto dans l’archipel, dont l’une est Soto Medan. Ce soto mélange de viande de poulet ou de bœuf avec du chou épais en portant du santan emballé d’épices telles que le chou frite, le chou frite et le Ketum. La viande est cuitée puis déchirée et déchirée avant d’être servie sur le chou frite.
Voici les huit plates-formes typiques de Sumatra les meilleurs et populaires. Êtes-ce ce que vous n’aviez jamais mangé? Personne ne vous manquez pas et n’a découragé de toutes les richesses des goûts de cuisine extrêmement variée de l’archipel.
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