JAKARTA - Le style de vie rapide, le manque d’activité physique et la consommation de nourriture riche en calories favorisent de plus en plus l’augmentation du surpoids ou de l’obésité dans la population.
Cette condition n’est certainement plus un problème mineur, mais une menace réelle pour la santé à long terme. Les derniers chiffres montrent que la prévalence de l’obésité chez les personnes de plus de 18 ans en Indonésie a augmenté de 21,8 % en 2018 à 23,4 % en 2023. Ce chiffre reflète une tendance à surveiller.
La directrice de la prévention et de la lutte contre les maladies non transmissibles du ministère de la Santé, dr. Siti Nadia Tarmizi, M.Epid., a insisté sur le fait que l’obeséité faisait partie des maladies chroniques qui avaient des effets graves.
« L’obesété n’est pas seulement une question d’apparence. C’est une maladie chronique dont les risques pour la santé sont importants. En fait, selon les études, l’obesété peut devenir la porte d’une maladie chronique comme le cœur ou le diabète », a-t-il déclaré lors d’un événement Nutrifood Media Briefing intitulé « Choisir avec soin les aliments transformes pour prévenir l’obesété » à Jakarta Centre, il y a peu.
Selon Nadia, l’obésité se produit en raison de l’apport excessif de calories qui dure longtemps, provenant des aliments prêts à l’emploi et des aliments transformés. Dans le mode de vie moderne, la consommation d’aliments transformés est difficile à éviter, de sorte que l’approche la plus réaliste est de réguler le nombre et la fréquence de la consommation.
Le ministère de la Santé, avec un certain nombre d'acteurs, continue d'encourager la restriction de la consommation de sucre, de sel et de graisse (GGL).
Cette campagne d’éducation a eu lieu depuis 2013 grâce à une collaboration avec Nutrifood et l’Agence de surveillance des médicaments et des aliments (BPOM), en se concentrant sur la sensibilisation de la population à l’importance de contrôler l’apport en GGL et de comprendre les informations sur l’étiquette de l’emballage.
« Le plus important est de reconnâtre les informations sur la valeur nutritionnelle et la composition sur l’emballage, de sorte que les aliments transformés consommés peuvent en fait aider à réduire le risque d’obesété », a déclaré Nadia.
Il a également invité la communauté à profiter de l’élan du ramadan pour commencer à réduire progressivement la consommation de sucre, de sel et de graisses, afin que le changement de mode d’alimentation puisse avoir lieu de manière plus constante.
« Profitez de la carte de santé gratuite (CKG) comme premier skining pour surveiller notre santé et profitez du ramadan pour nous entrainer à réduire la consommation de sucre, de sel et de graisse, et non seulement à retenir la faim et la soif », a-t-il dit.
En attendant, le directeur du Centre sud-est asiatique pour la science et la technologie alimentaire et agricole de l’Université IPB, Dr. Puspo Edi Giriwono, STP., M.Agr., a expliqué que les technologies alimentaires modernes sont désignées pour garantir la securité, la qualité et la conservation des produits.
Selon lui, les aliments transformés font partie d'un système alimentaire basé sur la science qui vise à améliorer la sécurité et la facilité de consommation.
« Les additifs alimentaires figurant sur l’emballage ont été soumis à une analyse de la sécurité et ont un limite d’utilisation sans danger, ce qui les rend sans danger d’utilisation conformément aux dispositions », a-t-il dit.
Il estime que le problème principal ne concerne pas seulement l’existence de denrées alimentaires emballées, mais plutôt le manque de compréhension de la population dans la lecture de la composition et des informations nutritionnelles. Les aliments emballés ne sont pas toujours la cause de l’obésité si ils sont consommés de manière sage et en fonction des besoins.
Par conséquent, l'habitude de lire les étiquettes des aliments devient une étape importante pour comprendre la teneur en sucre, en sel, en graisse et en calories contenues dans les produits.
La population est également invitée à pouvoir examiner plus attentivement ces informations, afin de pouvoir adapter ses choix alimentaires aux besoins de son corps et de maintenir un mode d’alimentation plus équilibré pour réduire le risque d’obésité.
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