JAKARTA - Pendant des années, les habitudes alimentaires végétaire et veganée ont souvent été considerées comme la clé d’une vie saine et longue. Cependant, une nouvelle recherche majeure a en fait trouvé un fait différent. La consommation de viande en quantité équilibrée est censée soutenir les chances de vivre jusqu’à 100 ans.
Ces conclusions proviennent d'une étude à long terme menée par des chercheurs de l'Université Fudan, en Chine, sur des milliers de personnes âgées de plus de 80 ans.
Les résultats de l'étude montrent que les personnes âgées qui continuent de consommer de la viande ont plus de chances d'atteindre l'age de 100 ans que celles qui s'abstiennent totalement de produits animaux.
Le principal auteur de l'étude, le Dr Xiang Gao, explique que les besoins en nutriments à un âge avancé sont très différents de ceux de l'âge productif.
« Notre recherche montre que chez les adultes de 80 ans et plus, un mode d’alimentation incluant des aliments végétaux et animaux est plus propice à la survie jusqu’à l’âge de 100 ans que les régimes végétariens stricts », a-t-il déclaré, cité sur le site Daily Mail UK.
Cette recherche analyse les données de l’enquête chinoise sur la longévité des personnes âgées de 100 ans et plus, qui a été menée entre 2005 et 2010. Les chercheurs ont suivi 10 000 personnes âgées de 100 ans et plus, dont 1 000 ont atteint l’âge de 110 ans.
Après avoir pris en compte d’autres facteurs tels que le tabagisme, l’activité physique et l’état de santé général, les chercheurs ont découvert que les personnes âgées qui ne mangeaient pas de viande avaient 19% de chances en moins d’atteindre l’âge de 100 ans que celles qui suivaient un régime alimentaire omnivore.
La différence la plus évidente est apparue dans le groupe vegan. Les personnes aǵees qui évitent totalement les produits animaux ont une probabilité jusqu’à 29 pourcent plus faible d’être centenaires. En même temps, les végétaires qui consomment encore des oeufs et des produits laitiers ont un risque 14 pourcent plus faible que les mangeurs de viande.
Cependant, les chercheurs ont insisté que ces conclusions ne signifiaient pas que la consommation excessive de viande était la solution à la longue vie. Les legumes jouent toujours un role important. Les personnes âgées qui consomment des legumes tous les jours ont une chance de vivre jusqu’à l’age de 100 ans de plus de 80 pourcent.
Mais la consommation de viande a été trouvée énormément influente chez les personnes âgées avec un poids corporel en défaut. Dans ce groupe, la consommation quotidienne de viande est liée à une probabilité 44 pourcent plus grande d’atteindre l’age de 100 ans.
« L’apport en protéines animales et en micronutriments semble très important pour les personnes âgées ayant des conditions de santé précaires », ont écrit les chercheurs dans un rapport publié dans The American Journal of Clinical Nutrition.
Le Dr Gao a également souligné que les avantages de la réduction de la consommation de viande souvent recommandés à un jeune âge ne s'appliquent pas toujours à un adulte.
« Dans le groupe d’âge très âgé, le risque de dénutrition peut être plus grand que les avantages de la réduction de la viande », a-t-il dit.
Cette recherche confirme l’importance de l’équilibre nutritionnel dans le régime alimentaire des personnes âgées. La combinaison de produits végétaux et animaux est jugée plus sûre et plus efficace pour soutenir une longue vie saine, en particulier dans le contexte d’une population vieillissante.
Les chercheurs espèrent que ces conclusions pourront servir de base à l'élaboration de guides nutritionnels plus spécifiques pour les personnes âgées, en particulier celles qui sont entrées dans la vieillesse extrême.
« Une alimentation équilibrée est la clé principale pour atteindre un long et sain vieillissement », a conclu le Dr Gao.
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