JAKARTA - Les derniers recherches montrent que les glucides de haute qualité peuvent en fait soutenir le vieillissement sain. Ces glucides peuvent même ajouter une longue vie sans troubles graves de la santé.
Ces conclusions ouvrent de nouvelles perspectives sur l’importance de choisir le bon type de glucides dans le régime alimentaire quotidien, en particulier pour améliorer la qualité de vie à un âge avancé. Cette étude a observé le régime alimentaire de plus de 47 000 femmes pendant 30 ans.
L'étude a revélé que les femmes qui consommaient plus de glucides de haute qualité à l'état de la méditerranée avaient 37 pourcent plus de chances de vivre en bonne santé à l'état de la méditerranée, sans maladies chroniques ni troubles physiques ou mentaux.
Citée par Prevention, mercredi 31 décembre 2025, les glucides de haute qualité sont des glucides complexes naturellement présents dans les grains entiers, les fruits, les légumes et les légumineuses (arachides).
Les experts disent que ces types de glucides fournissent les nutriments dont le corps a besoin, aident à maintenir des niveaux stables de sucre dans le sang, soutiennent le fonctionnement du cerveau et font que le corps se sent rassasié plus longtemps.
Les glucides transformés, comme dans le pain blanc, les pâtes, le riz et les gâteaux sucrés, contiennent moins de nutriments et de fibres. Cela est dû au processus qui les transforme en aliments plus faciles à conserver et plus savoureux, mais qui contiennent plus de sucre et de glucides.
Les chercheurs soulignent une différence importante entre les deux types de glucides. Les glucides transformés contiennent beaucoup de sucre et de fécule, mais très peu de nutriments, tandis que les glucides de haute qualité favorisent le fonctionnement optimal du corps, aident à réduire l’inflammation et offrent de nombreux avantages pour la santé à long terme.
« Les glucides transformés contiennent beaucoup de calories vides qui n’apportent aucun avantage nutritionnel, tandis que les glucides de haute qualité, comme ceux que l’on trouve dans les légumes, les fruits et les grains entiers, sont pleins de vitamines, de minéraux et de fibres », explique la nutritionniste Julie Smith, R.D.
En outre, les glucides de haute qualité ont de nombreux avantages tels que le maintien d’une digestion saine, la diminution du risque de maladies cardiaques et la reglération des taux de sucre dans le sang. Tout cela est essentiel pour la santé globale du corps, ce qui aide à prolonger la vie.
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