6 types de champignons adaptogènes, non toxiques et qui améliorent les capacités physiologiques du corps

YOGYAKARTA – Des champignons sont populaires pour cuisiner parce qu’ils ont un goût Omami. On estime que le marché mondial des champignons fonctionnels augmentera à plus de 19 milliards de dollars d’ici 2030, selon Allied Market Research. Cependant, parce qu’il y a beaucoup de types de champignons, il est important de comprendre ce type de champignon fonctionnel qui contient des adaptogènes et qui ne sont pas toxiques? Veuillez l’explication ci-dessous.

Les champignons ont des centaines de variétés, malheureusement certaines sont très toxiques et d’autres ont des symptômes psychédélicques. Plusieurs autres types de champignons, comme nous le savons, peuvent être mangés, sains et ingrédients parfaits pour la cuisine. Il existe également des variétés de champignons qui ont des avantages fonctionnels pour la santé, ceci est le soi de champignons fonctionnels. Selon un nutritionniste certifié rapporté par Real Simple, dimanche 1er décembre, les champignons fonctionnels ont des propriétés adaptogènes et des avantages pour la santé qui sont plus que sa valeur nutritionnelle.

Les adaptogènes sont in toxiques, en particulier dans les extraits végétaux qui sont considérés comme pouvant améliorer la capacité du corps à lutter contre le stress et améliorer la fonction physiologique normale. L’adaptogène se réfère à un groupe de composés trouvés dans les denrées végétales qui aident le corps à s’adapter au stress sous n’importe quelle forme, qu’il s’agisse d’un examen chimique, biologique ou physique. Cela signifie que le contenu du champignon nous aide à lutter contre les maladies causées par certains stressants et à maintenir l’homéostase interne du corps. Quels sont les types de champignons adaptogènes? Voici la liste.

Les champignons de la sourcille sont l’un des types de champignons fonctionnels qui ont la capacité d’affecter la santé du cerveau grâce à leurs nature neurotropes. Les facteurs neurotropes encouragent la croissance et la déférence des neurones, les cellules nerveuses du cerveau qui envoient et reçoivent des informations. Les champignons de la sourcille sont également associés à la réduction de l’inflammation cérébrale ainsi que à la prévention et au ralentissement de la baisse cognitive chez les patients atteints d’Alzheimer.

En plus d’être bénéfique pour le cerveau, le champignon de la feuille est également bénéfique contre les inflammatoires, les anti bactériens et le cancer. Ce champignon comprend également de bonnes sources de vitamine B, de zinc, de potassium et de fer. Le contenu soutient un métabolisme énergétique sain.

Les champignons de chaga peuvent être difficiles à trouver dans des conditions fraîches. Ces champignons ressemblent à des truffes et ont une partie intérieure orange telle que le Kunit. Selon une revue d’études, il s’est avéré que les champignons de chaga sont antioxydant, anti-inflammatoire, anti-virus et sont bénéfiques pour réduire le cholestérol. Ces champignons sont également une bonne source de bêta-glucans, de vitamine D, de zinc, de vitamine B, de cuivre, de méthamphétamine et de potassium. Mais les champignons de chaga ne sont pas recommandés d’être consommés de manière excessive de temps en temps parce qu’ils contiennent des oxalats qui causent des pierres rénaux.

Le champignon de tremella est également connu sous le nom de champignon de neige dont les textures fines et les formes en filet. Le triemenle est une variété de champignons qui ne peut être trouvée que sous forme de compléments, qu’il s’agisse de poudre, de tinture ou de capsules. Une revue preuvante de ce champignon publiée en 2023 a montré que le champignon de tremella a des propriétés antioxydant, antigouvernementales, immunomodulateur, régulateurs de sucre dans le sang et neuroprotecteurs. Similaires aux autres champignons discutés ici, le tremella offre également la vitamine B, la vitamine D, le zinc, le charbon, le calcium et le fer, qui soutient une immunité, des os et des cellules sanguins sains.

En Chine, les champignons de réichis sont également ajoutés à l’alimentation pour rendre populaires. Dans la médecine traditionnelle, on pense également que les champignons de réichis améliorent la santé et la longévité. Les recherches prouvent que ce champignon fonctionnel est bénéfique thérapeutique pour les inflammations corporelles, le diabète, les troubles neurologiques, les maladies cardiaques, le cancer et les troubles de l’humeur.

Les champignons de shiitake contiennent beaucoup de vitamines et de minéraux essentiels, y compris la vitamine B, le cuivre et le sélénium. Il est important de maintenir les niveaux d’énergie et de soutenir la fonction immunitaire. Dans les 100 grammes du champignon de shiitake, il contient 2,5 grammes de fibres alimentaire qui contribuent à la santé digestive. Lentinan, l’un des composés les plus célèbres du shiitake, est le lentan, le bêta-glucan dont la capacité a été étudiée pour lutter contre les infections. Lentinan s’est également avéré utile pour soutenir la santé cardiovasculaire chez les patients diabétiques.

Un autre champignon fonctionnel est le champignon de tiram, qui est une source de vitamine B, en particulier de la niacine, de la riboplavine et de l’acide pantotenatique. Cette vitamine soutient la production d’énergie, aide la digestion et améliore la fonction cérébrale.

Les champignons de tiramide sont également une bonne source de minéraux tels que du potassium, du cuivre et du fer, qui sont importants pour le maintien de la fonction musculaire. En outre, il est également faible en calories et est riche en fibres alimentaires pour soutenir la santé digestive.

Grâce à l’explication ci-dessus des types de champignons adaptogènes et non toxiques, avez-vous mangé ce que vous ayez jamais mangé? Les champignons de tiram et de shiitake semblent être les plus faciles à traiter et trouver en Indonésie avec une forme fraîche oui.