جاكرتا - البروتين هو أحد العناصر الغذائية الأساسية للجسم التي لديها العديد من المصادر ، سواء من الحيوانات أو النباتية. بالإضافة إلى الحليب ، الذي غالبا ما يعتبر المصدر الرئيسي للبروتين ، هناك العديد من البدائل الأخرى مثل البيض والأسماك ولحم الدجاج والمكسرات والتوفو والتيمبيه.
كل هذا يمكن أن يكون خيارا مختلفا لتلبية الاحتياجات الغذائية للأطفال على النحو الأمثل. خبير التغذية الدكتور لوسيا ب. سوتانتو ، MS. SpGK (K) يسلط الضوء على أهمية فهم الجمهور لمصادر البروتين المتنوعة التي يمكن استخدامها.
"غالبا ما يعتبر الحليب المصدرا الرئيسي للبروتين. في الواقع ، هناك العديد من البدائل الأخرى التي هي جيدة بنفس القدر "، كما أوضح كما نقلت عنترة.
وأكدت الدكتورة لوسي، كما يطلق عليها عادة، أن البروتين له دور حاسم في دعم نمو العضلات ونموها وتعزيز جهاز المناعة لدى الطفل.
وأوضح أن الحليب هو في الواقع مصدر للبروتين يسهل استهلاكه ولديه محتوى غذائي كامل. ومع ذلك ، ذكر أيضا بأنه يمكن الحصول على البروتين من مختلف المكونات الغذائية الأخرى التي لا تقل مغذية.
على سبيل المثال ، تحتوي الأسماك بخلاف البروتين الغني أيضا على الأحماض الدهنية الأوميغا 3 التي هي جيدة لنمو الدماغ. وفي الوقت نفسه ، لا تحتوي المكسرات على بروتين فحسب ، بل أيضا الألياف التي تدعم صحة الجهاز الهضمي. "يمكن تلبية حاجة الأطفال إلى البروتين من خلال الجمع بين هذه المصادر المختلفة للأغذية" ، أوضح.
وأضافت لوسي أن التنوع في مصدر البروتين مهم لضمان حصول الأطفال على أنواع مختلفة من العناصر الغذائية التي يحتاجها أجسامهم. "كل مكون غذائي له فوائد فريدة من نوعها. مع المزيج الصحيح ، سيحصل الأطفال على جميع العناصر الغذائية ".
في سياق البرامج الحكومية مثل الأكل الغذائي المجاني (MBG) ، يمكن أيضا تكييف مصادر البروتين مع الإمكانات المحلية. وأوضح المتحدث باسم مكتب الاتصالات الرئاسي (PCO) ، فيليبس جوساريو فيرمونت ، أنه في المناطق التي ليست مراكز للأبقار ، يمكن استبدال الحليب بمصادر أخرى للبروتين ، مثل البيض أو الأسماك ، دون تقليل قيمتها الغذائية.
وفقا ل Philips ، تم إجراء هذا الاستبدال بناء على توصيات من خبراء التغذية والوكالة الوطنية للتغذية (BGN) ، والتي تضمن استمرار استمرار جميع القوائم في تلبية معايير الكفاية الغذائية.
تتم مراقبة إدارة القائمة من قبل وحدة خدمات الوفاء بالتغذية (SPPG) لضمان تلبية الاحتياجات الغذائية للأطفال بشكل صحيح.
وذكرت الدكتورة لوسي بأن اختيار الأطعمة يجب أن يكون متناسبا مع احتياجات الفرد. وخلصت إلى أنه "يجب النظر في كمية ونوع مصدر البروتين حتى لا يكون الأطفال بصحة جيدة فحسب ، بل ينموون أيضا على النحو الأمثل".
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)