Alternatif Karbohidrat untuk Anak yang Direkomendasikan
YOGYAKARTA - Asupan nutrisi yang cukup akan membuat tumbuh kembang anak menjadi optimal. Salah satu diantara banyak nutrisi yang diperlukan untuk pertumbuhan anak yaitu karbohidrat. Bagi orang Indonesia, nasi merupakan sumber karbohidrat. Namun, tidak sedikit anak yang tidak suka nasi, sehingga anak susah makan dan menjadi tidak berenergi sampai terganggu tumbuh kembangnya. Untuk itu, alternatif karbohidrat untuk anak dapat dipilih agar anak tetap makan dengan nutrisi cukup.
Baca juga:
- 4 Cara Melakukan Detoks Ginjal Secara Alami
- Dipenuhi Aura Mistis, Harry Halim Tampilkan Karya Tajam dan Berani Lewat Tajuk Redemtion
- Ganti Kunafa dengan Bihun, Viral Seleb TikTok Mursid Bikin Cokelat Dubai Versi Kreasi Sendiri
- Dipakai Abdul Qohar hingga Tokoh Dunia, Simak Ketahanan Jam Tangan Audemars Piguet yang Harganya Capai Rp1 Miliar
Nasi mengandung jumlah karbohidrat yang melimpah dan mengandung serat yang bermanfaat untuk kesehatan saluran cerna. Nasi juga mengandung vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh, seperti vitamin B1, vitamin B6, magnesium, fosfor, selenium, dan mangan. Meski memiliki nutrisi penting yang dibutuhkan anak, tidak semua anak senang jika harus makan nasi.
Oleh karena itu, berbagai trik dan tips dapat dilakukan agar anak tetap tercukupi kebutuhan karbohidratnya. Beberapa trik dan tips yang dapat dilakukan, yaitu variatif dalam mengolah nasi, menambahkan rasa pada nasi, menciptakan suasana yang menyenangkan ketika makan, sampai dengan memberikan asupan alternatif karbohidrat untuk anak.
Alternatif Karbohidrat untuk Anak
Anak tidak suka makan nasi bukanlah suatu masalah. Energi dan nutrisi dari karbohidrat dapat diperoleh dari alternatif karbohidrat selain nasi yang dapat diberikan kepada anak, yaitu sebagai berikut:
Beras Merah atau Beras Hitam
Kedua jenis beras ini menjadi makanan yang sering dicari belakangan ini karena diklaim memiliki nutrisi yang jauh lebih banyak daripada beras putih, serta memiliki khasiat untuk menjaga kesehatan pencernaan. Kedua jenis beras ini memiliki tekstur yang berbeda dengan beras putih ketika dimasak menjadi nasi. Meski sama-sama nasi namun rasanya berbeda. Beras merah dan beras hitam jarang dijumpai sehingga bisa menjadi daya tarik untuk anak untuk memakannya sebagai pengganti nasi dari beras putih.
Kentang
Sama seperti nasi, kentang juga kaya akan karbohidrat. Tanaman bernama latin Solanum tuberosum ini juga menyimpan banyak nutrisi lain, seperti serat, kalium, vitamin C, vitamin B6, dan asam folat. Untuk meningkatkan nafsu makan anak yang tidak suka nasi, kentang bisa diolah menjadi perkedel, kentang goreng, tambahan dalam sayur sop, atau kentang panggang.
Jagung
Jagung merupakan sayuran yang kaya akan karbohidrat dan bisa menjadi pengganti nasi. Selain sebagai sumber energi dan karbohidrat, jagung juga merupakan sumber serat, vitamin C, magnesium, dan sodium. Jagung memiliki cita rasa manis yang bisa menggugah selera makan anak. Jagung dapat diolah menjadi berbagai jenis masakan yang menarik bagi nafsu makan anak, seperti bakwan jagung, sup jagung, jagung susu keju, dan puding.
Oatmeal
Oatmeal adalah gandum utuh yang padat nutrisi. Di dalam oatmeal terkandung karbohidrat, serat, protein, lemak sehat, serta berbagai macam vitamin dan mineral, seperti vitamin B1, magnesium, fosfor, kalium, zat besi, dan mangan. Agar rasanya lebih enak, oatmeal dapat diolah menjadi bubur dengan aneka topping, misalnya buah-buahan segar, madu, kacang-kacangan, sayuran segar, daging, atau telur.
Ubi atau Singkong
Umbi-umbian, seperti ubi dan singkong, sudah sejak lama dikonsumsi sebagai pengganti nasi. Keduanya sama-sama mengandung karbohidrat, serat, dan protein, sehingga bisa menjadi alternatif pengganti nasi. Ubi atau singkong dapat diolah dengan cara merebus, mengukus, memanggang, atau menjadikannya bubur. Masakan ubi atau singkong tersebut dapat ditambahkan dengan berbagai macam topping seperti keju, coklat, gula aren, gula palem cair atau caramel agar semakin menggugah selera makan anak.
Alternatif makanan pengganti nasi dapat menjadi sumber karbohidrat dan nutrisi bagi anak. Jadi tetap tenang jika anak sedang susah atau bosan makan nasi. Berikan kudapan-kudapan menarik pengganti nasi, yang penting adalah kebutuhan karbohidrat anak tetap tercukupi.
Demikian ulasan mengenai alternatif karbohidrat untuk anak. Semoga bermanfaat. Kunjungi VOI.id untuk mendapatkan informasi menarik lainnya.