Deteksi Susu Basi dengan Cepat Lewat Smartphone
JAKARTA - Kemajuan teknologi semakin hari semakin memudahkan banyak hal, termasuk untuk pengembangan makanan dan minuman. Terbaru, sebuah teknologi yang berfungsi untuk mendeteksi kesegaran susu diluncurkan.
Teknologi tersebut bernama VibMilk, yang dibuat oleh tim peneliti dari Ilmu Komputer dan Teknik UNSW. Melansir Oddity Central, pada Selasa, 19 November 2024, VibMilk merupakan sensor baru pada smartphone atau ponsel pintar yang dapat mengecek kesegaran susu tanpa membuka kemasannya.
Para peneliti mengandalkan motor getar dan unit pengukuran inersia (IMU) pada ponsel pintar untuk mengecek kesegaran susu. VibMilk diharapkan dapat mengurangi 20 persen pemborosan produk susu yang saat ini kerap dibuang, padahal masih layak untuk dikonsumsi.
“Anda dapat mencium atau merasakan apakah susu basi, tetapi untuk melakukan itu Anda harus membuka kemasannya. VibMilk bersifaf non-invasif, yang berarti Anda dapat menguji kesegaran susu tanpa merusak segelnya,” kata Profesor Wen Hu dari UNSW.
VibMilk memungkinkan pengujian kesegaran susu tanpa membuka kemasannya dengan mudah dan tanpa alat yang mahal atau rumit. Sensor ini juga mudah diadopsi secara massal, karena menggunakan motor getar bawaan dari ponsel pintar.
Baca juga:
Sebelum menciptakan teknologi tersebut, para peneliti sudah lebih dahulu menganalisis bagaimana terjadinya susu basi. Susu basi terjadi karena adanya peningkatan bakteri.
Peningkatan bakteri ini menyebabkan peningkatan kadar laktat dan penurunan kadar glukosa. Ketika susu basi, sifat fisiknya berubah menjadi seperti kepadatan, viskositas, dan tegangan permukaan.
Semua kondisi tersebut memberikan respons yang berbeda terhadap sinyal getaran. VibMilk bisa menangkap respons terhadap getaran yang dihasilkan oleh motor ponsel pintar ketika melewati susu.
“Pengujian pada empat ponsel pintar umum menunjukkan bahwa VibMilk dapat memprediksi pH susu dengan akurasi rata-rata 98,35 persen dan mencapai akurasi 100 persen untuk menunjukkan susu segar,” pernyataan pihak UNSW pada situs resmi.