研究发现 Wasabi 能提高老年人记忆力

瓦萨比和寿司的插图。(Unsplash/cathsmithphoto)

雅加达 - 最近的一项研究发现,wasabi,传统的日本香料和流行寿司香料,可能有助于提高老年人的记忆力和认知能力。

日本食品生产商Kinjirashi Co.和Tohoku大学共同进行的研究侧重于一种名为hexaraphane的石油,这种油在小量植物的根部和根部中发现。

该研究研究研究了已知在体内具有抗氧化和抗炎作用的化合物是否对60岁及以上健康成年人的认知功能产生积极影响。

该研究涉及72名健康成年人,年龄在60-80岁之间。然后,它们分为两组。一组摄入0.8毫克海克拉法内作为每日补充剂,相当于5克wasabi仁当,持续12周。与此同时,另一组接受了血清板。

实验后认知测试表明,与血浆组相比,服用补充剂的群体在偶发记忆和工作中显着增加。

认知改善主要体现在他们处理短话、做简单的计算、将名字与面部相匹配的能力中。

这一发现于10月30日在欧洲杂志“Nutrients”的在线版上发表。

金吉鲁希说,它正在探索利用这一发现开发新产品以增强记忆的可能性。

「随着全球人口的衰老,我们的目标是利用水稻的健康益处来改善老年人健康生活和福祉的预期,”一位总部位于那木的公司官员说,共同社12月10日援引。