雅加达 - 根据研究人员的发现,每周至少食用两份红肉会增加患2型糖尿病的风险。
发表在《美国临床营养杂志》(The American Journal of Clinical Nutrition)上的哈佛大学T.H. Chan公共卫生学院的研究结果提倡了红肉消费的减少。
该研究使用了来自216,695名参与者的全面健康数据。他们被要求每两到四年(至36岁)填写一份关于饮食的问卷。到目前为止,已有22,000多人患有2型糖尿病。
研究发现,食用最多红肉的人患2型糖尿病的风险比食用少量红肉的人高出62%。
每天每日添加每份加工红肉,与2型糖尿病的46%高的可能性有关。
「我们的研究成果强烈支持建议限制食用红肉的饮食准则,这适用于加工和未加工的红肉,”营养部门的博士后研究员小宇宇(Xiao Gu)的主要作者说,他于10月19日发布了《国家新闻》。
该研究还探索了替代性蛋白质的来源,发现用坚果和波隆等植物蛋白取代一部分红肉可以将2型糖尿病的风险降低30%。
“鉴于我们的调查结果和其他人之前的研究,每周限制约一份红肉一部分对想要优化健康和福祉的人来说是合理的,”高级作家沃尔特威利特说,他也是流行病学和营养教授。
众所周知,当世界各地2型糖尿病病例增加时,这一发现就出现了。这种疾病是心血管和肾脏疾病、癌症和痴呆症的主要危险因素。
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