雅加达 - 眼睛健康是整体福利的重要方面,适当的饮食可以在维持视力功能方面发挥重要作用。
《营养杂志》(Journal of Nutrition)发表的最新研究表明,定期食用皮斯塔基奥豆可以为眼睛健康提供重大益处。
该研究发现,每天服用两只手腕或约两盎司的皮,持续三个月,与性色素光学密度(性色素光学密度/MPOD)的显着增加有关。
MPOD是眼部健康的重要指标,较高的水平显示出更好地保护免受蓝光和年龄相关损害的侵害。
在研究中,研究人员对36名非吸烟健康参与者进行了随机控制的试验,其中包括40至70岁的男性和女性。
他们在食用正常食品后、定期食用每天2盎司皮斯塔基奥后,测量参与者MPOD的含量,为期12周。
结果表明,在定期食用皮斯塔基奥后的短短六周内,MPOD明显增加。研究人员将这种增加与皮斯塔基奥中白蛋白的含量联系起来,皮斯塔基奥是唯一具有可衡量白蛋白来源的坚果。
该研究的主要研究员Tammy Scott博士强调,这项研究的结果表明,皮斯塔基奥是一种营养零食,有益于眼睛健康。
因此,研究人员建议皮斯塔基奥作为日常饮食的一部分,以降低与年龄相关的骨退化的风险,从而导致逐渐的视力损失。
“通过简单地在你的饮食中添加一堆青青,你可以增加青的摄入量,这对保护眼睛非常重要,”斯科特博士说,正如安塔拉所引述的那样。
白蛋白除了有利于眼睛健康外,还通过帮助减少认知功能下降,从而有助于大脑健康。
研究表明,较高的白蛋白含量与提高认知性能有关,包括记忆和信息处理速度。
参与该研究的研究员之一伊丽莎白·约翰逊(Elizabeth Johnson)博士补充说,白蛋白也可以用于减少氧化应激和炎症。
通过将皮斯塔基奥纳入你的饮食,不仅可以保持眼睛健康,还可以实现更好的认知功能。
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