雅加达 - 卵子已被证明是一种健康食品,因为它们含有一些对身体有益的重要营养素。但是,一个人食用原蛋是安全的吗?以下是关于原蛋的重要事实。
卵子被称为完整的蛋白质来源。然而,吃粗蛋白显然可以降低蛋白质质量的吸收。煮熟蛋白中的约90%的蛋白质可被人体吸收,但只有当以粗状态食用时,才能吸收50%的蛋白质。
研究表明,烹饪蛋白中的蛋白质比生鸡蛋中的蛋白质更容易被人类消化。如果你粗食用它,一个人的身体可能无法吸收所有的蛋白质。
生物质,又名维生素B7,对于一个人的身体可以生产葡萄糖和脂肪酸非常重要。生卵含有阿维丁蛋白,可以阻止生物质的吸收。
原卵子可被鱼细菌污染。这些细菌不仅存在于卵壳中,而且存在于卵子中。食用受污染的卵子会导致食物中毒。这种感染可能威胁婴儿和儿童、孕妇、老年人以及免疫系统弱势群体。
糖尿病(糖尿病)、感染病毒的人类免疫缺陷病毒(HIV)和恶性肿瘤的人是一些不应该吃原卵的人。
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