YOGYAKARTA - 古代的堤防是几个国家可以说是相当主食的食品。但是,您是否知道有许多类型的面粉?让我们讨论以下类型的面粉!
原因是每块面粉都用来制作不同的菜肴,所以如果你学到烹饪,你需要认出这种类型的面粉。
一定不合适,不是因为面粉的错误,你甚至做蛋糕泰龙,同时想做克里斯皮泰龙吗?因此,让我们了解以下类型的面粉:
I. 提蓬萨古
顾名思义,西米粉是由西米植物淀粉提取物制成的烹饪成分。这种材料的织物与木薯非常相似,因此,如果两者都可以交替使用也就不足为奇了。
西米 Tepung不仅以固体形式出售,而且还可以加工成一些液体和粘稠的泡沫,用煮熟或食用鱼一起食用。这种成分经常用于东印度尼西亚特色菜,如帕佩达,西米蛋糕或安汶比卡蛋糕。
II. 堤防凯坦
第一个类型的面粉是 ketan面粉,由 ketan大米( Glutinous rice)制成。ketan大米本身是一种大米,通常在东南亚和南亚发现。因此,难怪这种固体大米通常用于制造该地区国家的典型美食,包括印度尼西亚典型的黑色 ketan粥。
虽然两者都是米粉,但这种成分与上面的米粉不同。这种成分制成的食物口味通常很紧。用这种材料制成的小吃的例子包括onde-onde,小吃蛋糕,蛋糕代币和许多其他。
III. 土豆堤防
可以制成粉末的另一种成分是马铃薯。马铃薯盖是用水反复融化马铃薯以从这种植物中获取牢房的方法制成的。如果您有兴趣在家中自己制作它,您可以在混合器中放入干净的马铃薯片,然后从混合物中取出片状结果,用水过滤并干燥。
马铃薯面粉通常用于制作蛋糕,一种马铃薯榴弹,并在汤中增添氨基酸。另一方面,还有人说马铃薯粉有健康益处,例如增加胰岛素荷尔蒙的敏感性和促进消化。
IV. 堤防乌比贾拉尔
家的花园里有很多甘甘植物吗?未煮熟而不是煮熟,您将其用于制作甘甘粉。虽然不太出名,但这种成分可以用作小麦粉的替代品,制作蛋糕,一种卡拉梅尔 bolu蛋糕或巧克力粉。
方法使它也相当容易。您所要做的就是从皮肤和湿润中清除甘甘,小切,然后浸入甲基苯丙胺液体,然后干燥并缝制或粉碎直到微妙。
V. 提蓬高潮
高是一种种子植物,通常用于生产谷物。就像含有其他碳水化合物的成分一样,这种植物也可以用来制作面粉,通过融化和取出糖果来制作面粉。虽然在印度尼西亚不太常见,但这种面粉具有许多健康特性,例如减肥,促进消化,以帮助控制血压。
VI. 雷锋甲板
上面的多种类型的面粉是用直接干燥的天然成分制成的,则不使用排水粉。这种成分由干燥的淡面包制成,然后精细粉碎。一般来说,这种成分用于覆盖krispi食品,诸如块状,腐菜等。
VII. 淡水堤防
小麦盖由小麦肉制成,小麦肉已被清洁和磨碎。小麦这个词本身就是葡萄牙语三角形的吸收词,意思是小麦。根据其蛋白质含量,这种食品成分分为3种,即:
高蛋白小麦。这种成分通常用于制作具有粘性和弹性质地的食物,类似的 pasta和方便面。
蛋白面粉中等蛋白质。这种小麦的蛋白质含量为10-12%,用于制作许多多功能美食,如干豆蛋糕,市场小吃或martabak。
小麦蛋白质低。蛋白质含量低于10%,一种成分通常用于制作辣椒食品,一种各种油炸食品等等。
VIII. 稻田
名称一致,大米粉或大米粉是一种由磨碎或磨碎的大米制成的用餐材料。大米粉经常用于制作各种典型的印度尼西亚传统小吃,大米粉也适合小麦的葡萄糖不耐受性的人。
一些典型的印尼美食由这种面粉制成,包括檀香,塔拉姆蛋糕,层蛋糕,天堂泥,咸味粥等。不仅烹饪,经常用大米粉也是面部天然口罩的混合物。
IX. 塔彭·阿皮奥卡
鱼鱼或鱼鱼是由木薯淀粉提取物制成的粉末。制作方法是木薯,已被清洗,粉碎,然后用干净的水冲洗和磨损。接下来,粘液的剩余水被过滤以消除淀粉并搁浅。然后,排尿淀粉和干燥剩余的淀粉或淀粉。
由此成分制成的几种类型的食品包括肉丸鸡肉和牛肉,batagor,以及使用acao一词的烹饪,如siren(acao goreng),cilok(acao dicolok)和Cimol(acao digemol或四舍五入)。
X. 玉米堤防
玉米 Tepung由2种类型划分,即玉米粉(花生粉)和小麦粉(花生粉)。两者之间的区别是,玉米粉是用磨碎的全身玉米种子制成的。这种类型的 Tepung具有与一般玉米相同的颜色和味道,并且具有更多的营养成分。一般来说,这种成分被用作小麦的替代品来制作蛋糕。
还有来自内科医学或玉米淀粉制成的小麦粉(orn starch)。显然,它往往是白色的,富含碳水化合物。与肉豆腐不同,肉豆通常用作水性菜肴的加固成分,如汤匙或酱汁。不仅如此,这种成分还可用于软化横幅蛋糕,制作干蛋糕酱和鲜鸡肉。
此外,通常被认为是相同的,事实证明这是“Tepung Sagu和 Tapioka的区别”,通常被认为是相同的人。
因此,在知道了面粉的类型之后,在 VOI.ID 上查看其他有趣的新闻,现在是时候彻底改变新闻了!
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