雅加达 - 巧克力不应该储存在太冷的温度下，因为它会破坏味道。技术开发人员美食家巴里·卡拉约特印度尼西亚费里亚尔Ekbar或熟悉地称为厨师费里亚尔说，巧克力适合储存在12-20度的温度下。
“理想情况下，它不需要储存在冰箱里，存放在干燥的房间里，不要加热。如果有一个密封的容器，它就会是，“根据ANTARA，9月19日星期五，主厨Ferial说。
此外，主厨Ferial解释说，当巧克力存放在温度非常低的冰箱中时，会导致脂肪绽放和糖绽放，或者巧克力表面出现脂肪和糖泡。
如果巧克力表面的脂肪绽放，如果处于正常温度，就会自行消失。至于糖花，它不会消失，并且会损坏巧克力，因为它与水混合。巧克力本身甚至少量也不应该暴露在水中。
“糖绽放其实是罕见的，所以他把糖出来了。糖出来了，有时有水，它被损坏了，它被混合了，“他说。
主厨费里亚尔还表示，通常用于烘焙食材的巧克力不应该存放在冰箱里。因为煮熟后它会凝固。
“有时某些东西会立即使用，巧克力会凝固，因为它与水混合。它可以在室温下放置半小时，但结果与巧克力不同，巧克力仍然很早，“主厨Ferial说。
主厨 Ferrial 建议，如果你真的想在冰箱里储存巧克力，请先设置冰箱的温度。此外，不要将巧克力放在有异味的房间里。
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