可用于饮食菜单，这些是9种含有高蛋白的植物性食物

含有蛋白质的植物性食物插图（Unsplash/Tijana Drndarski）

雅加达—蛋白质中的氨基酸是人体在代谢过程中需要的营养素。虽然身体可以在不摄入含有蛋白质的食物的情况下产生自己，但这些类型仍然不完整。也就是说，有必要获得额外的蛋白质，例如从动物和植物性食物中获取。

植物性食物是来自植物的食物或称为植物性食物。对于来自植物性食物的蛋白质来源，您可以组合各种类型。以下是这些食物的列表。

1. 豆腐、豆豉和毛豆

豆腐和豆豉等豆制品是高蛋白来源。加上毛豆可以成为您菜单上的变体。除了蛋白质，这三种食物还含有钙和铁，它们是乳制品的替代品。

要享受它，最好煮沸它。同时，草药可以帮助唤起更丰富的味道。

2. 豆类

煮熟后，鹰嘴豆每份含有约7.25克蛋白质。您可以将豆类加工成各种饮食菜单。有些人甚至把鹰嘴豆变成鹰嘴豆泥酱，作为三明治黄油的替代品。

3. 杏仁

据《今日医学新闻》报道，2月18日星期五，一杯杏仁含有16.5克蛋白质。这些类型的坚果还提供大量的维生素E。这种维生素可以维持眼睛和皮肤健康。

含有蛋白质的植物性食物的插图（Unsplash/Magalie De Preux）

4. 花生

一杯花生中的蛋白质和健康脂肪约为20.5克。这意味着它含有的不仅仅是大豆，鹰嘴豆和杏仁。好吧，为了享受它，群岛上有许多使用花生的菜单。如制作辣椒酱，wedang或烤零食。

5. 奇亚籽

奇亚籽和亚麻籽不仅富含蛋白质，还含有纤维和有益心脏健康的ω-3脂肪酸。每汤匙奇亚籽含有2克蛋白质。您可以将这些种子添加到布丁或冰沙中。

6. 马铃薯

土豆在一份中提供8克蛋白质，钾和维生素C。对于丰富的零食，您可以添加鹰嘴豆泥。您也可以将其加工成软化的煮土豆或称为土豆泥。

7. 绿叶蔬菜

不仅有种子和坚果，还有含有蛋白质的绿色蔬菜。这些蔬菜标有深绿色，其中一种是西兰花。1根西兰花茎，含有约4克蛋白质。为了满足您的日常蛋白质需求，您可以在上面添加几种其他类型的蔬菜和其他蛋白质来源。

8. 扁豆

扁豆中的纤维可以帮助保持肠道健康。此外，它可以在各种菜单中供应，包括汤。在1杯扁豆中，含有18克蛋白质。更好的是，扁豆是维持整体健康的抗氧化剂。

9. 螺旋藻

这种类型的蓝绿藻在2汤匙中含有8克完全蛋白质。除了满足22%的日常铁需求外，螺旋藻还满足了人体95%的铜需求。此外，螺旋藻含有镁，核黄素，锰，钾和必需脂肪酸。根据几项研究，螺旋藻具有抗氧化，抗炎和抗癌特性。

这些是含有高蛋白的第九种植物性食物。您可以输入上面的列表作为日常饮食菜单的变体。